Io ci provo e ci riprovo, ma mi viene malissimo!
Dunque, taglio i peperoni a listarelle, li metto in casseruola con olio, sale, cipolla, patate ed un p
Io ci provo e ci riprovo, ma mi viene malissimo!
Dunque, taglio i peperoni a listarelle, li metto in casseruola con olio, sale, cipolla, patate ed un p
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
prima faccio soffriggere un po' cipolla e peperoni, poi aggiungo passata di pomodoro, dado (non sale) e patate gi
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terra
Io le patate non ce le metto e nemmeno il dado.
Nauhi che vuol dire che alla fine sa di poco?
Qui gladio ferit gladio perit
Ω
Che non
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Ah beh ma un soffrittino va fatto assolutamente
Poi se ci vuoi mettere il pomodoro, aggiungi un pò di zucchero.
Qui gladio ferit gladio perit
Ω
non cuocere le patate con il resto, ti assorbono tutto il sapore.
Io la faccio così, non so se è peperonata, ma viene piuttosto bene:
metto i peperoni a listarelle, un po' di cipolla e parecchi capperi sotto sale in una padella con l'olio.
Tiengo il fuoco basso e me li dimentico sul fuoco, tenendo coperta la padella e scoprendola solo verso fine cottura.
Quando il peperone è completamente appassito assaggio, se i capperi non sono bastati aggiungo sale e poi faccio sfumare con un po' di aceto balsamico. Gnam gnam.
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Vincitrice morale del concorso Miss Forum 2010.
Giusto i capperi!
Grave dimenticanza avuto ho
Qui gladio ferit gladio perit
Ω
Anche mamma usa la ricetta di Nistagmo, con l'aceto finale. Ma i capperi sono una novit
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(George Bernard Shaw)
Anche io uso la ricetta di Risotto, ehm, Nistagmo. Ma aggiungo un pò di passata.
Credo che una peperonata senza soffritto di cipolla non sia peperonata. Quanto alle patate, mai messe.
Ah, aggiungo sempre a fine cottura un po' di basilico (che spezzo con le mani: si dice che la lama del coltello non aiuti la foglia recisa a far sprigionare l'aroma).
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Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
(F. Pessoa)
Tornando alla patata: Terra,
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(George Bernard Shaw)
perché così le metto alla fine, non rimangono crude e, come dice cerealkiller, non assorbono troppo sapore ma addensano l'insieme.
edit - non metto i capperi perché non mi piacciono...
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terra
Aaaaaah....Ho capito adesso....
Grazie, alla prossima peperonata provo a mettere insieme tutti i suggerimenti e vediamo cosa viene fuori.
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(George Bernard Shaw)
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