Ricette veggie

[erin]

Credevo ci fosse gi

[erin]

Grana vegano

Come anticipato prima, ecco come preparare il grana vegano:

- lievito in scaglie
- mandorle pelate
- lecitina di soia
- sale

Basta passare tutto nel mixer ed otterrete una valida alternativa al grana (tra l'altro il lievito di birra e la lecitina di soia fanno molto bene).
E' buonissimo, io lo metto anche sull'insalata!

[LaSte]

Io faccio spesso la "carbonara".

Ingredienti per 4 persone (anche i miei sono abbastanza a caso):

- 200 grammi di spaghetti
- 2/3 zucchine
- mezza cipolla
- panna vegetale
- 1 panetto di seitan
- zafferano
- lievito in scaglie

Soffriggere trito di cipolla con un po' di olio, aggiungere le zucchine tagliate a julienne e farle cuocere per un pochi minuti.
Aggiungere il seitan tagliato a striscioline, sale e pepe, e un po' di acqua di cottura degli spaghetti e saltare il tutto per qualche minuto. Aggiungere panna e zafferano, gli spaghetti e infine spolverare con lievito in scaglie.

E' buonissima

[borgo_zio]

ma davvero mangiate cos

[Doppio]

- lasagne all'uovo

Non sono esperto, ma... l'uovo non

[Ph]

[QUOTE=Doppio;1261611]Non sono esperto, ma... l'uovo non

[erin]

[QUOTE=Doppio;1261611]Non sono esperto, ma... l'uovo non

[erin]

[QUOTE=borgo_pio;1261558]ma davvero mangiate cos

[alys]

Cipolline ripiene con pur