In internet si trovano centinaia di ricette interessanti, ma quando si tratta di decidere come strutturare un menu, non so mai da che parte iniziare!
Mi potete dare una mano per favore?
Venerd
In internet si trovano centinaia di ricette interessanti, ma quando si tratta di decidere come strutturare un menu, non so mai da che parte iniziare!
Mi potete dare una mano per favore?
Venerd
"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini
gamberetti avvolti nello spek e fatti cuocere al forno nell'olio.
salsa rosa, maionese, pesto e salsa a vagonate con crostini caldi
pasta sfolia ripiena di prosciutto a dadini con le salse che vuoi e le fai cuocere in forno
salame di cioccolatopiace sempre!!
bruschette cazzo, bruschette e olive!
[CENTER][COLOR=#ff0000][FONT=palatino linotype][SIZE=3][B][QUOTE=terra;1379612]la cosa semplice
sOriginariamente Scritto da Mulligan
gamberetti avvolti nello spek e fatti cuocere al forno nell'olio.
salsa rosa, maionese, pesto e salsa a vagonate con crostini caldi
pasta sfolia ripiena di prosciutto a dadini con le salse che vuoi e le fai cuocere in forno
salame di cioccolato
bruschette cazzo, bruschette e olive!
Moderatore Arte e letteratura
terra
Sarebbe buona norma conoscere se gli ospiti sono intolleranti o semplicemente non gradiscono qualche pietanza in particolare, poi optare per piatti semplici e dal sapore delicato. Per questo scelgo sempre menu a base di pesce per le occasioni formali ed evito spezie e salse troppo elaborate.Potresti quindi fare un antipasto a base di tartine al salmone e uova di lompo, per primo un risottino asparagi e gamberetti o pennette panna e salmone.
Per secondo opterei per dei filetti di sogliola infarinati semplicemente ripassati in padella con un po' di burro, accompagnati da patate lesse condite con una salsina a base di yogurt.
Per dessert ti consiglio la panna cotta: fa molta scena, la prepari la sera prima affinche' sia ben soda, basta un brick di panna da cucina, 400 gr di latte e 3 fogli di colla di pesce (la colla la ammolli in un po' d'acqua, fai scaldare panna e burro senza farli bollire e aggiungi la colla strizzata). Con la salsina ai frutti di bosco e' spettacolare.
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Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
(F. Pessoa)
[QUOTE=terra;1321845]s
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Tra gli antipasti inserisco sempre una torta salata, che piace a tutti e si pu
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
Come antipasti vanno bene anche delle verdure grigliate, lasciate un po' a macerare con olio e spezie, oppure degli involtini fatti con i salumi (tipo bresaola e philadelphia). Sulla torta salata concordo,
I solemnly swear that i am up to no good...
Io invece boccio la torta salata (anche se le adoro) come antipasto,
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Allora, mi sono dimenticata di dire che gli ospiti sono un po' vecchietti e di stampo tradizionale. Dovrei stare su qualcosa di abbastanza semplice e "rassicurante". Si pensava a un secondo di carne accompagnato da un contorno. Come primo pensavo a un risotto...
"Nulla si sa, tutto si immagina"
Federico Fellini
Arista e patate novelle.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
scaloppine al marsala, preparabili in anticipo, e pur
Moderatore Arte e letteratura
terra
[QUOTE=terra;1321932]scaloppine al marsala, preparabili in anticipo, e pur
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Arista, la migliore!
Con una salsina tipo prugne o mele o mirtilli?
Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
(George Bernard Shaw)
a me il semolino fa schifo, ma le scaloppine al marsala mi piacciono
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terra
A me piace...nel fritto misto piemontese.
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