La pizza al trancio...

[Baboulenka]

Buonissima la pizza con le patate!

[terra]

anatema!

[efua]

Non e' una pizza con le patate, e' LA patate e porcini, una vellutata di patate in cui i porcini ci sguazzano
Grazie all'euforia delle papille gustative una volta riuscii anche a procedere con cornettini, fatti con la pasta della pizza e ripieni di nutella e con limoncello; torni a casa sfinita ma sazia come una gatta che ha soddisfatto i primordiali istinti

[terra]

ma scusa, non stavi parlando di pizza? che c'entra la vellutata?

[efua]

Sulla pizza le patate non vanno di certo messe fritte o a fette, o robe del genere, anche se faccio una pizza con patate, cotto e scamorza in cui le patate le faccio a fettine piu' o meno sottili ma questa e' un'altra pizza.
Sulla pizza con le patate ed i porcini, le patate vengono aggiunte che sono ridotte ad una crema, una specie di pure', da qui "la vellutata", patate che quasi si sciolgono in bocca e porcini che ritrovi in esse annegati, che formano un tutt'uno.
Puo' piacere o no eh, se non piace non m'offendo mica

[Bauxite]

ma scusa, non stavi parlando di pizza? che c'entra la vellutata?

Pizza con la zucca t'

[Bauxite]

La pizza col cornicione ripieno.

[dajide]

Sulla pizza le patate non vanno di certo messe fritte o a fette, o robe del genere, anche se faccio una pizza con patate, cotto e scamorza in cui le patate le faccio a fettine piu' o meno sottili ma questa e' un'altra pizza.
Sulla pizza con le patate ed i porcini, le patate vengono aggiunte che sono ridotte ad una crema, una specie di pure', da qui "la vellutata", patate che quasi si sciolgono in bocca e porcini che ritrovi in esse annegati, che formano un tutt'uno.
Puo' piacere o no eh, se non piace non m'offendo mica

sai se la vellutata viene fatta con altri ingredienti tipo latte o acqua, e se sulla pizza viene messa anche la mozzarella? grazie

[terra]

[QUOTE=Bauxite;1349707]Pizza con la zucca t'

[Baboulenka]

[QUOTE=Bauxite;1349707]Pizza con la zucca t'

[efua]

sai se la vellutata viene fatta con altri ingredienti tipo latte o acqua, e se sulla pizza viene messa anche la mozzarella? grazie

Risulta un mix cosi' ben riuscito che si fatica a riconoscerne gli ingredienti, essi sono cosi' ben amalgamati tra di loro che le sfumature di sapore quasi ti sfuggono, in tutta onesta': pensi solo a divorarla.
Credo che vi sia qualcosa di "lattiginoso", si.

[dajide]

immaginavo, meglio forse il latte e ingredienti simili.....

[ILNERBO]

Ma che

[dajide]

Finora le migliori che ho assaggiato sono quelle fatte a Roma, e mi dispiace per la Sicilia.

penso che comunque ogni posto abbia le sua, dicono che a Napoli

[alys]

[QUOTE=nahui;1349547]Il problema