Marinature

[ILNERBO]

[QUOTE=Frutto;1350815]sono un po' niubba e marino soltanto la carne, non il pesce, con olio sale e spezie mediterranee, nulla di troppo esotico. lo faccio prevalentemente per la carne di maiale, che

[alys]

[QUOTE=ILNERBO;1350772]Ho fatto le marinature del petto di pollo o dell'arista di maiale in bocconcini con la salsa di soia e curry, prima di cuocerli insieme con tocchetti di patate, cipolla tritata fine e sedano nella padella. Se usi salsa di soia riduci pi

[dark lady]

[QUOTE=Baboulenka;1350821]Ecco un mio amico la marina spesso con vino rosso e spezie varie, dici che l'effetto "appesantimento"

[crepuscolo]

[QUOTE=Baboulenka;1350817]Scusate l'ignoranza,ma se marino la carne con l'olio, quando poi la cucino alla piastra non

[crepuscolo]

al mare d'estate, quando il maschio va a pescare, spesso mi porta i boniti, che sono dei tonnetti. lui li sfiletta, io li metto a bagno nell'olio, sale, limone, aglio e spezie, e li metto in frigo un paio d'ore. poi ce li mangiamo crudi, sono buonissimi.

E' bravo il tuo maschio.

[crepuscolo]

infatti, certo. intendo dire che non aggiungo calore.

Come non aggiungi calore? Neanche dopo mangiato? Se non altro per la pesca