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Discussione: Cosa mangi oggi?

  1. #4936
    Citazione Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
    Stasera frittatina con gli asparagi selvatici e spinaci come contorno.
    Brava, selvatici... buoni e amarognoli... mangiati anche crudi, mentre si raccolgono... gli asparagi intendo!!
    Bambol utente of the decade

  2. #4937
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Ieri a pranzo panino e a cena piadina. La mia vita regolare di questo periodo, insomma.
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  3. #4938
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    Panino con crudo e melanzane arrostite
    Me lo sono portata con tanto amore da casa
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    La vita ├Ę come la fresella
    Se ├Ę troppo tosta, sponzala
    By Casa Surace

  4. #4939
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Ieri sera mi sono fatta una vellutata di finocchi e carote con la curcuma. L'avanzo sarà il mio pranzo di oggi
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  5. #4940
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Ma qui nessuno mangia pi├╣?
    Ieri mi sono fatta pollo allo zenzero e limone con olive.
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  6. #4941
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    Citazione Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
    Ma qui nessuno mangia pi├╣?
    Ieri mi sono fatta pollo allo zenzero e limone con olive.
    Dimmi come lo fai! Ho tutti gli ingredienti e magari stasera, invece della griglia, potrei prepararlo...

    Per pranzo risottino al radicchio trevigiano e gorgonzola.

  7. #4942
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Citazione Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
    Dimmi come lo fai! Ho tutti gli ingredienti e magari stasera, invece della griglia, potrei prepararlo...

    Per pranzo risottino al radicchio trevigiano e gorgonzola.

    Tieni conto che io faccio il petto di pollo in questo modo, ma la ricetta si pu├▓ facilmente adattare
    Io prendo i petti e li infarino. In una padella faccio rosolare a fuoco basso olio (poco), con cipolla rossa di Tropea (o cipollotti freschi quando ne ho), radice di zenzero a cubetti e pepe agrumato in grani (├Ę un di pi├╣ ma puoi usare pure quello normale). A parte spremo un limone e ne affetto un altro mezzo a fettine sottili. Poi metto a rosolare le fette di pollo, le lascio colorare, quindi aggiungo il succo di limone e ricopro il petto con le fettine di limone. Salo (io ho usato un sale aromatizzato agli agrumi ma va bene il normale sale da cucina) e lascio cuocere (non troppo altrimenti il petto diventa secco e stopposo) senza coperchio.
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  8. #4943
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    Grazie!

    E' che ho le cosce di pollo e magari vanno meglio alla griglia. Comunque mi salvo questa ricetta, sicuramente la far├▓ a breve!

  9. #4944
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Grazie!

    E' che ho le cosce di pollo e magari vanno meglio alla griglia. Comunque mi salvo questa ricetta, sicuramente la far├▓ a breve!
    Ti do anche una ricettina sfiziosa per le cosce (o sovracosce), che peraltro ├Ę abbastanza simile.
    Prendi una teglia da forno, la ungi con l'olio, ci affetti dentro mezza cipolla e ci metti dentro le cosce. Tra una e l'altra poni degli spicchi d'aglio. Prendi delle erbe miste e le triti (se non le hai fresche vanno bene anche quelle essiccate gi├á pronte) quindi le spargi sulle cosce di pollo. Aggiungi grani di pepe nero (io uso quello agrumato) e sali. Poi spremi un arance e un limone (questa ├Ę la dose per sei cosce). Un'altra arancia la tagli a fette sottili e le poni a coprire il pollo, irrorando poi il tutto con gli agrumi spremuti. A questo punto inforni a 200 gradi per una quarantina di minuti (dipende dalla dimensione delle cosce). Ottimo risultato.

    Oggi a pranzo petto di tacchino e insalata. A cena devo ancora decidere.
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  10. #4945
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    Grazie per le ricette!

    Io oggi a pranzo pasta con le vongole: la adoro.

  11. #4946
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Anch'io, solo che non la mangio mai perch├ę qui trovare vongole decenti ├Ę praticamente impossibile...
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  12. #4947
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    Oggi sushi. Mi sento una donna soddisfatta.
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  13. #4948
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    Oggi fettuccine fatte in casa con asparagi.

    Cosa mangiate per Pasqua? Qualche piatto tipico?

  14. #4949
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Io a Pasqua sono a pranzo dai suoceri e non ho idea del men├╣
    IEri ho gustato specialità indiane che hanno cucinato in trasmissione: riso basmati con pollo, curcuma e verdure condito con salsa allo yogurt, e curry di ceci con una specie di gnocco fritto. Spettacolo.

    Oggi a pranzo salmone e carote.
    Per cena preparo insalata di spinacini con gherigli di noce e scaglie di grana e zucchine saltate in padella. Devo ributtarmi nelle verdure perch├ę sto mangiando male ultimamente.
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  15. #4950
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    Allora ci racconterai!

    Anch'io sono invitata e pertanto non so di preciso cosa si manger├á, per├▓ di sicuro come antipasto ci sar├á la ┼żivca, una gelatina di carne di vitello, di manzo e di maiale che io adoro e che si fa solo per Pasqua: si cuoce quasi otto ore e si fa solo nella mia zona ristretta (a dire la verit├á, la fanno ormai solo persone di una certa et├á o in qualche agriturismo)...

    Dimmi, gli spinacini li mangi crudi?

    Stasera io griglia di pesce spada freschissimo (e costosissimo...)

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