Rapanelli tondi e oblunghi a fettine, cetriolo(piccolo) a dadini, porro quasi imberbe a fettine sottilissime, cipolline novelle a rondelle, pomodorini a spicchi (spurgati accuratamente), olive kalamata snocciolate (finite quelle di Gaeta), scaglie di dorso di cabillaud (merluzzo atlantico) al vapore (8'). Sale olio . Foglioline di menta marrakesh.
Rosé del Ventoux ghiacciato (vedi sopra)
Oggi, "la grande giornata"
Cozze di Zelanda "marinière" e frites.
(Si imbiondiscono nel burro abbondante cipolle sedano prezzemolo porro tagliate grossolanamente. Aglio, se si vuole. Erbe aromatiche, sale e pepe, eventualmente.
Quindi le cozze olandesi (io preferisco le extra, le più piccole). Cottura a fuoco vivo, rimescolando la casseruola (con l'apposito coperchio). 6'...8' massimo. prevedere minimo 1kg/convitato)
Ho "tradito" la Duvel per una retsina ghiacciata "familiare" di un amico greco di Sparta (si, "quella" Sparta) di antichissima data.
"Frites tradition", cioé piuttosto grandi , da inzuppare nella bagnetta. Fritte in olio di oliva, con rametti di rosmarino.
Anguria marocchina
Oggi piadina con prosciutto crudo di Parma, mozzarella e pomodorini del mio orto.
Fagiolini in insalata, è la prima volta che li compro i miei stentano ancora, ma non c' è paragone con quelli freschissimi e "croccanti" appena raccolti dell'orto.
La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
Confucio
Oggi, trionfo del gamberetto grigio di Ostenda, portati ieri sera da un amico di ritorno dalla costa .
Pomodoro ripieno di gamberetti e mayo (maison), croquettes di gamberetti, con prezzemolo riccio fritto, come inizio
"Bouchée alla maniera di Ostenda" come "piatto di resistenza". Cioé vol-au-vent con waterzooi di gamberetti, funghi champignon e coda di rospo.
Duvel a fiumi
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alborelle fritte al chiosco del lungolago (Garda) adesso.
anripastino di carpaccio di saint-jacques con pane di semola pugliese maison bruschettato alla griglia
insalata di bucatini alla mediterranea (freddi, conditi con salsa fredda di olio, pomodorini a pezzettini, aglio fresco schiacciato, basilico e maggiorana freschi. Il tutto a macerare , sale e punta di peperoncinoi fresco da stamayyina alle 8)
spiedini di gamberoni e coda di rospo alla griglia
contorno di insalata di sedano pomodorini porro rapanelli cetriolo, julienne di zucchini, peperone rosso dolce
gelato maison panna uva sultanina rhum e anguria marocco
Bianco Luberon , (in acqua ghiaccio e sale grosso)
Rdc, come fai a mangiare tutta sta roba con questo caldo?
Io oggi a pranzo carpaccio di cetrioli con cumino, pomodori con sale e limone, peperone condito con olio, sale e pinoli.
Ieri sera grigliata, ma dopo una coscetta di pollo e uno spiedino ho alzato bandiera bianca. Col caldo zero fame.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Io cous cous gia' pronto al supermarket e acqua rocchettaOriginariamente Scritto da dark lady
Rdc, come fai a mangiare tutta sta roba con questo caldo?
Io oggi a pranzo carpaccio di cetrioli con cumino, pomodori con sale e limone, peperone condito con olio, sale e pinoli.
Ieri sera grigliata, ma dopo una coscetta di pollo e uno spiedino ho alzato bandiera bianca. Col caldo zero fame.
Io ho freddo , ho messo magiioncino su spalle e su cosce, dentro é freddo.Rdc, come fai a mangiare tutta sta roba con questo caldo?
Io oggi a pranzo carpaccio di cetrioli con cumino, pomodori con sale e limone, peperone condito con olio, sale e pinoli.
Ieri sera grigliata, ma dopo una coscetta di pollo e uno spiedino ho alzato bandiera bianca. Col caldo zero fame.
Una noce di st jacques con un crostino, due forchettate di insalata di pasta, uno spiedino gambero/pescatrice (diciamo, spiedone) con scodellina di insalata
anguria e due palline di gelato. Sotto la quercia. Conversando amenamente, con un occhio alla griglia. Vuota il bicchier ch'é pieno....etc
Due toast, scamorza e prosciutto cotto
Nientedimeno ho trovato la scamorza delle parti mie
Cotto bio, italiano
Cornetto algida
Anguria piu’ tardi
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
Insalata di riso home made. Ne ho preparata un bel po' così io e compagno ne abbiamo per qualche giorno, che entrambi facciamo pausa pranzo in ufficio.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Mini stecco cioccolato fondente e amarena.
Migliore combinazione nella mia vita.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Gazpacho "maison" (con menta marrakesh), con bruschette (le solite)
Polpo alla griglia
anguria marocchina
sorbetto "maison" lamponi/mirtilli
Ieri a cena petto di pollo grigliato e insalata di pomodori. OGgi a pranzo altra tranche di insalata di riso. Stasera sono a cena da amici, non so che mangeremo.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Permessi di Scrittura
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