anche quello di asparagi bianchi al salmone affumicato?
anche quello di asparagi bianchi al salmone affumicato?
E, qualora accadesse, devo visitare prima Anversa.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Il posto ideale per gustarla....non é "acquetta con naufraghi"...ma una delicata, aromatica.....sublime "vellutata"
E ad Anversa, nella stagione adatta, e nel "momento adatto" (previa prenotazione per tempo nei rari ristoranti che la propongono:1, forse 2) c'é la vellutata di gemme di luppolo....merita un viaggio. Da Bruxelles, sempre (covid permettendo). Dall'oltralpe....forse
Beh, magari quando e se, ti chiederò lumi sui posti adatti e riguardo alla stagione... Mi sa che non posso che attendere l'estate.
Chissà tra quanto!
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
la stagione é marzo...ed é brevissima
Ma il museo mayer vandenberg ed il museo reale di belle arti ci sono 4-stagioni-su-4
.....ed evitando come la peste i ristoranti itagliani "mamamiabelanappoli", si mangia benissimo. Caroammazzato....
Passato di verdure.
Feta e insalata.
Un pezzo di sfoglia con scarole e capperi.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Oggi a pranzo hamburger di riso integrale, piselli e curcuma.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Dadini di filetto di dorso di merluzzo islandese (baron de cabillaud), fritti con pastella di semola siciliana alla birra e ripassati alla napoletana con sugo pomodorini aglio olive (di Gaeta, snocciolate da me) e capperi di Pantelleria (ultimo barattolo).
Apero': pernod con dadini di porchetta di Norcia e pane di Stroncone
Contorno: Frites allumettes (in olio di oliva, con rosmarino e timo)
Grechetto di Todi.
Fragole Hoestraten al vino (Primitivo di Manduria. Ultima bottiglia)
IO non critico i pasti frugali, io critico i sofficini. E' diverso. Questi hamburger sono bio e non hanno dentro schifezze.
E poi di Cono critichiamo, io e Pazza, i pessimi abbinamenti cibo/vino, ma anche solo quelli culinari. Gastronomicamente parlando è un disastro, non me ne voglia
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Linguine con le bietoline saltate.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze