Originariamente Scritto da restodelcarlino
anche "il novellame"?
A nome del mio Cliente, porgo sinceramente le scuse per l'involontario equivoco.Non mi risulta che il novellame si pulisca...
Sincere, in tutta sincerità.
Si trattava della sua abituale sarcastica ironia.
La prossima voltà, sarà previsto un "uarning" preliminare.
Firmato
L'avvocato di RdC
Alla "resa dei conti", come li hai cucinati?
Alla fine fatto in padella con pomodorini, e con aggiunta alla fine di una salsina al basilico (fatta con il mio basilico fresco) e olive. Molto buono.
Volevo farlo alla griglia con la stessa salsina, ma il mio compagno non aveva voglia di accenderla (troppo caldo)
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
IEri sera caprese di bufala, oggi a pranzo invece ci facciamo portare i tramezzini al lavoro. Io l'ho ordinato con salmone, avocado e lime
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Pure io i filetti di sgombro li cucino in padella con pomodorini.
Oggi ho saltato in una padella alta tipo wok, aglio, olio evo, melanzane, zucchine a dadini, pomodorini datteri i e un cucchiaio di salsa di pomodoro poi ci ho condito le mezze maniche e sopra una mozzarella fresca sbriciolata.
La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo nel renderla complicata.
Confucio
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Che cos'é? Non conosco il nome in italiano. Ed in Italia non l'ho mai visto. Si tratta di un "onglet" di manzo
Morceaux-du-boeuf_0.png
Facendo parte del "quinto quarto", non si trova spesso. E non bisogna farselo sfuggire. Mezzo stipendio, basta.
Quindi, oggi, onglet agli scalogni (echalotes, qui).
Rosso del Rodano (vino per piatti da osteria, come l'onglet)
Antipastino (per accompagnare il pastis) di olive , rapanelli e cipolline novelle
Melone charentais vuotato e riempito di melone, anguria e lamponi, al porto tawny. Ghiacciato.
la ricetta é semplice e rapida.
per un onglet di mezzo kg, una diecina di scalogni di media grossezza.
Tagliarlo un fette piuttosto spesse. Oliare e pepare. Imbiondire nel burro gli scalogni a fettine, diciamo 5'/7'. Togliere e tenere in caldo.
A fuoco vivo, cuocere le fette di onglet 2'/3' per parte. Si, la sua morte é "al sangue".
"deglacer" con un aceto aromatizzato allo scalogno. Salare, pepare e mettere in piatti caldi, coperto con gli scalogni ed irrorato con i succhi di cottura.
(una bella insalata verde o patate al vapore)
Ieri a pranzo le ultime gocce di colatura
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
Non so cosa mangiare per pranzo. Sono indecisa tra le uova sode e insalata, oppure i pomodori con mousse di tonno.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Cerca di non finire come l'asino di Buridano
Taglia le uova sode, spalmaci la mousse di tonno.
Unisci insalata e pomodori.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
No, uova e tonno troppe proteine diverse insieme, non va bene....
Alla fine ho fatto le uova
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Oggi a pranzo insalata di tonno e spinacini freschi.
Per cena ho tirato fuori il petto di pollo, che farò alla piastra per poi guarnirlo con una salsina alle erbe aromatiche che preparerò con le erbe del mio giardino.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Tagliatelle gamberi e zucchine e merluzzo alla livornese.
semel in anno licet insanire, cotidie melius
Ieri sera, giusto perche’ ero fresca come una rosa mi sono messa a fare i conchiglioni ripieni ricotta e spinaci
Dovevo consumare gli spinaci
Oggi per pranzo penne, tonno, capperi e olive nere
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
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