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Discussione: I menù delle feste

  1. #1
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    I menù delle feste

    Natale si avvicina e per chi deve organizzare pranzi e cene è il momento di pensare a cosa mettere in tavola. Voi avete già idea di quali saranno i vostri menù delle feste?
    Io ho pensato a quello della Vigilia (a Natale non mangio a casa), e ho deciso di mettere in tavola:
    • involtini di mazzancolle e pancetta saltati in padella
    • Insalata di polpo e moscardini con patate
    • Impepata di cozze
    • Calamari ripieni

    Ho evitato volutamente il primo perché la pasta riempie troppo e dopo nessuno ha più fame.
    Devo decidere per il dolce.

    Voi cosa mettete in tavola?
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

  2. #2
    Opinionista L'avatar di LadyHawke
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    Non ho ancora fissato il menù, noi si festeggia tutti a tavola il giorno di Natale e i figli magnano!
    Quindi penso di comprare già pronti gli antipasti come ad esempio le tartine e i medaglioni di tartare che i figli ci vanno matti, sto pensando se fare o meno il polpo con patate che posso preparare anche il giorno prima.
    La classica lasagna al ragù per far contento il mio "bimbo" , poi mi farò preparare come secondo, dal macellaio la sacca ripiena altrimenti in alternativa farei l'arrosto di lonza di maiale.
    Un contorno che deciderò, penso patate al forno oppure una sbrigativa insalata che secondo me non ci arrivano neanche perchè troppo pieni.

    A casa i miei anziani genitori non apprezzerebbero un menù a base di pesce, quindi si va di carne.

    Frutta( se ci sta nello stomaco) e per finire il panettone al cioccolato e pere( comprato) non ho proprio voglia di sbizzarrirmi a fare la crema al mascarpone per farcire il pandoro, quindi panettone comprato e via.
    So già che si finisce per mangiar troppo,per lo meno gli altri che per me la lasagna fa da piatto unico, a me tocca sgobbare ma cerco di limitare al minimo per 7 persone.

  3. #3
    Cenone della vigilia:
    Friarielli soffritti
    vermicelli alle vongole (se non trovo vongole accettabili, alle acciughe, o aglio e olio in extrema ratio)
    capitone arrosto e fritto
    aragosta all'armoricana
    insalata di rinforzo
    sciosciole, rococo'
    Rigorosamente: vino bianco di lettere freschissimo
    Cenone di Natale:
    Timballo di maccheroni
    Cappone arrosto farcito di castagne e cervellatine
    Struffoli
    Gragnano
    Come digestivo, nocillo zietta riserva 2016 (noci raccolte il giorno di san giovanni 2016. garantito)

  4. #4
    Sovrana delle Rose dai Petali d'Oro L'avatar di ReginaD'Autunno
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    Oggi: panzerotti con provola,
    panzerotti alla cipolla e
    baccalà fritto!
    Corteggiata da l'aure e dagli amori, siede sul trono de la siepe ombrosa, bella regina dè fioriti odori, in colorita maestà la rosa CLAUDIO ACHILLINI

  5. #5
    Opinionista L'avatar di follemente
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    Quest'anno non cucino, né per la vigilia né per Natale!

  6. #6
    Opinionista L'avatar di follemente
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    Citazione Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
    Quest'anno non cucino, né per la vigilia né per Natale!
    Le ultime parole famose...

    Quindi, dopo aver prenotato tutto e trascorso la mattinata in vari negozi...

    Vigilia:

    Ostriche
    Capesante gratinate
    Bavette con canocchie abbondanti al sugo
    Aragosta al forno

    Potizza (potica) e mini-frittelle con la crema

    Per i vini, si comincia col Ferrari, poi c’è l’imbarazzo della scelta.

  7. #7
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Io sto approntando il menù dell'ultimo, che trascorrerò con amici. Abbiamo deciso di fare la Fondue a la bourguignonne, con diversi tagli di carne. Come salsine sicuramente preparerò la maionese, la salsa verde, la salsa tartara. Per il resto devo ancora decidere.
    Il pasto si aprirà invece con una serie di antipastini su cui dobbiamo ancora decidere. Anzi, se avete suggerimenti sono ben accetti.
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

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  8. #8
    Opinionista L'avatar di LadyHawke
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    Un antipastino veloce: fette di bresaola ripiene con robiola e arrotolate.

  9. #9
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Grazie Lady è una delle opzioni a cui avevo pensato pure io. Poi pensavo di fare un'insalatina di code di gambero con pompelmo e avocado, dei salatini e penso anche delle uova sode ripiene.
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  10. #10
    Opinionista L'avatar di LadyHawke
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    Mi sembra perfetto, a parte le solite pizzette e tartine o torte salate non saprei cosa suggerire.
    Anch'io trascorrerò l'ultimo con una coppia di amici e il menù prevede pizzette e focaccia del fornaio, una torta salata, tartine già pronte fresche acquistate, panini dolci tipo tartina da farcire con salumi, formaggi molli e salmone affumicato, i rotolini di bresaola farciti di robiola, il pandoro con crema al mascarpone che farò io in casa e poi siamo già stanchi di sederci a tavola a mangiare

  11. #11
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Ah già le tartine con il salmone volevo fare, anche!
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