Questa sera ho mangiato filetto di trota iridea passata nella farina e in poco olio in padella, accompagnate da zucchine trifolate spolverate con origano.
Questa sera ho mangiato filetto di trota iridea passata nella farina e in poco olio in padella, accompagnate da zucchine trifolate spolverate con origano.
mi sono forse spiegato male: non dico che non esistano vongole veraci...."veraci". Dico che la grande maggioranza delle allevate e vendute sono "orientali" (come le ostriche intensive del mare del nord),e che le orientali si stanno espandendo anche fuori dalle zone di allevamento. Se hai la fortuna di avere veraci...."veraci", reputati felice di cavartela con un salasso al portafoglio.Originariamente Scritto da follemente
ma non sono né allevatore, né pescatore, né esperto in conchiglie
Ieri all'aperitivo ho mangiato un'insalata di quinoa, pesto e gamberetti veramente sublime
Non elenco quello che ho bevuto, altrimenti vengono a cercarmi per farmi l'alcoltest.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
conigli all'ischitana (esclusi selle e cosciotti), con timo , maggiorana,peperoncino e pomodorini freschi di zietta e tirato col greco di tufo.
Ovviamente, una forchettata di bucatini per non sprecare il sughetto
Insalatina radicchio rucola all'aceto balsamico
Greco di tufo (manco a dirlo)
Il resto dei conigli? la settimana prossima, alle prugne
Certo che tu, Restodelcarlino, mangi divinamente: nulla ti distoglie, neanche il caldo!
fuoco dolcissimo, basta sorvegliare da lontano con amore. E poi, due bucatni al dente ed un po' di coniglio da "mangiare con le mani", usando il ciucciardidita come tovagliolo, non é aria di vacanza? Il greco aiutando!
Ultima modifica di restodelcarlino; 03-08-2019 alle 14:34
Strozzapreti con speck e zucchine
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
fuoco dolcissimo, basta sorvegliare da lontano con amore. E poi, due bucatni al dente ed un po' di coniglio da "mangiare con le mani", usando il ciucciardidita come tovagliolo, non é aria di vacanza? Il greco aiutando!
Ma stai ad Ischia?
Oggi risottino con i funghi.
Ieri sera grigliata con salsicce, costine, würstel e ali di pollo (io ho mangiato solo quest'ultime due cose). E tanto, tanto alcol.
Oggi pranzo depurativo, con insalatona di verdura mista e una fetta di ananas.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
ho citato Ischia per sottolineare che si tratta di un piatto tipico di posti caldi
Ma stai ad Ischia?
invitati ad una grigliata: caliamo un velo pietoso
niente gin e vino (bio) esecrabile come colpo di grazia
Ieri sera hamburger di fassona con funghi. Uno spettacolo.
Oggi mi tocca pranzare in mensa
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Oggi uova sode, melanzane alla griglia, una bella fetta di melone.
spaghetti aglio olio classicissimi. prezzemolo fresco appena colto (di zietta)
scaloppine di vitello al limone, con due patatine a dadini microscopici, rosolate nella sugna (si, avete letto bene: sugna. Un contadino locale quando ammazza il maiale fa ciccioli e sugna, che posso gustare dato che é colui che coltiva l'orto di zietta)con timo,rosmarino e aglio.
Rosé pugliese "lingua di ghiacciaio".
Digestivo al bar....da incoraggiare dopo le rovine lasciate dal passaggio dell'ultimo uragano
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