Cosa mangi oggi?

[LadyHawke]

Non sono di Milano ma abbastanza vicino.
Sempre fatta così, qualche rara volta con qualche salsiccia, ma risultava troppo pesante e troppo grassa e non abbiamo più il fisico e manco l'età per digerirla.

Oggi invece visto che è periodo di zucca, ho fatto gli gnocchetti di zucca, che non sono come i classici di patate, questi una volta venuti a galla vanno cotti come la pasta.
Eccoli in foto, prima di tuffarli in acqua salata. Vanno conditi con burro e salvia e tanto parmigiano grattuggiato, insomma non proprio un piatto dietetico

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[Pazza_di_Acerra]

Non sono di Milano ma abbastanza vicino.
Sempre fatta così, qualche rara volta con qualche salsiccia, ma risultava troppo pesante e troppo grassa e non abbiamo più il fisico e manco l'età per digerirla.

Oggi invece visto che è periodo di zucca, ho fatto gli gnocchetti di zucca, che non sono come i classici di patate, questi una volta venuti a galla vanno cotti come la pasta.
Eccoli in foto, prima di tuffarli in acqua salata. Vanno conditi con burro e salvia e tanto parmigiano grattuggiato, insomma non proprio un piatto dietetico

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[dark lady]

Ieri ho fatto la torta sbriciolata con ricotta e nutella. Direi che è piaciuta.

[dark lady]

Non sono di Milano ma abbastanza vicino.
Sempre fatta così, qualche rara volta con qualche salsiccia, ma risultava troppo pesante e troppo grassa e non abbiamo più il fisico e manco l'età per digerirla.

Oggi invece visto che è periodo di zucca, ho fatto gli gnocchetti di zucca, che non sono come i classici di patate, questi una volta venuti a galla vanno cotti come la pasta.
Eccoli in foto, prima di tuffarli in acqua salata. Vanno conditi con burro e salvia e tanto parmigiano grattuggiato, insomma non proprio un piatto dietetico

PSX_20191101_191227.jpg

Dai menù che tiri fuori sembri quasi delle mie parti!

[follemente]

Oggi pasta con le vongole, non la mangio da tre settimane, sono in crisi di astinenza!

[dark lady]

Io oggi avrei una voglia tremenda di un bel piatto di marubini in brodo bollente. Invece mi tocca saltare del tutto la pausa pranzo.

[Pazza_di_Acerra]

Buoni i marubini! Li ho mangiati anni fa a casa di amici di Cremona. Io per stasera ho già preso i ravioli al brasato da fare, ovvio, rigorosamente in brodo.

[dark lady]

Buoni i marubini! Li ho mangiati anni fa a casa di amici di Cremona. Io per stasera ho già preso i ravioli al brasato da fare, ovvio, rigorosamente in brodo.

Anche quelli sono molto buoni, li ho provati anni fa!
Io i marubini li facevo in casa, da tradizione, con mia nonna. Sono un po' di anni che non li preparo, ma vorrei rimettermici, quest'anno.

[restodelcarlino]

2 novembre:
sagne e ceci
ossa di morto (per informazioni, chiedere a bubble)
Barbera oltrepo'

[dark lady]

2 novembre:
sagne e ceci
ossa di morto (per informazioni, chiedere a bubble)
Barbera oltrepo'

sagne? Che sono?

[restodelcarlino]

sagne? Che sono?

pasta fatta in casa, solo acqua farina e sale. tipica della cociaria

[bumble-bee]

Ci vogliono I denti buoni.... per le ossa di morto... meglio i toto'.

[restodelcarlino]

Ci vogliono I denti buoni.... per le ossa di morto...

parole sante
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[LadyHawke]

Dai menù che tiri fuori sembri quasi delle mie parti!

Non so quale sono le tue parti, so che le mie sono a nord di Milano, gli gnocchetti di zucca credo siano più nella tradizione mantovana e mi ha insegnato a farli, parecchi anni fa, un'amica che ha parenti dalle parti di Mantova.
Mi ha insegnato facendoli direttamente insieme a lei, invece di ritrovarsi solo per una cena, la cena l'abbiamo preparata insieme per due famiglie.
Nessuna video ricetta, la pratica è meglio, così come si usava una volta che per fare la pasta in casa, gnocchi, tortelli si riuniva l'intera famiglia e si collaborava per prepararli.

[LadyHawke]

Ieri ho fatto la torta sbriciolata con ricotta e nutella. Direi che è piaciuta.

Dovrebbe essere molto buona, hai mai provato a farla con le mele?