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Discussione: Cosa mangi oggi?

  1. #5551
    Oggi pranzo dai miei genitori

    Antipasto all'italiana
    Prosciutto crudo e melone
    Spaghetti al ragù
    Triglie fritte
    insalata, zucchine
    Macedonia di frutta
    Vino rosso a tavola
    passito di Pantelleria con la macedonia

    Vi scrivo sdraiato sul divano pronto per una pennica...
    Mentre nonna, moglie e figlie chiacchierano in salone

    Buona Domenica a tutti.
    Bambol utente of the decade

  2. #5552
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Panino con bresaola e pomodorini.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  3. #5553
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Ieri ho fatto la fondue a la bourguignonne, con salsa ai peperoni, tartara, salsa verde, salsa al curry e salsa cocktail. Era un po' che non la facevo, ci voleva proprio!
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

  4. #5554
    Opinionista L'avatar di follemente
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    Citazione Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
    Ieri ho fatto la fondue a la bourguignonne, con salsa ai peperoni, tartara, salsa verde, salsa al curry e salsa cocktail. Era un po' che non la facevo, ci voleva proprio!


    Ieri Happy hour: grissini alle olive con prosciutto S.Daniele, salame di cinghiale dell'Alsazia, tartara speciale con crostini caldi, uva avvolta in formaggio molle e arachidi, sfogliatine con fontina e pere; poi dolcetti di tutto e di più, tra cui le fave da morto e cioccolatini da una particolare cioccolateria di Haarlem.

  5. #5555
    Ieri sera risotto con la zucca, grigliata mista di carni alla brace, caldarroste fatte sul caminetto, patate americane, vino rosso Bardolino, qua della mia zona.
    Cognac in buona misura.


    Oggi panino col crudo e una birretta.

  6. #5556
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Io oggi grissini con affettato di pollo.
    Stasera preparo il nasello al vapore.
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

  7. #5557
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Panino con olive, cotto al forno e mortadella
    Cachi e spremuta d’arancia
    Che ho bisogno di vitamina cccccccc
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  8. #5558
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Stamattina approfittando del fatto che lavoravo da casa ho preparato il brodo di carne. Tre ore e mezza di bollitura. Stasera mi occuperò di sgrassarlo e metterlo in freezer in monoporzioni, mentre il bollito che ne deriva verrà gustato con salsa verde e salsa tartata.
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

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  9. #5559
    Opinionista L'avatar di follemente
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    Come fai la salsa tartara?

    Oggi pasta e fagioli.

  10. #5560
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Mi interessa Dark
    Il brodo di carne mi piace molto, solitamente lo faccio con il filetto
    Mi dici come prepari le salse?
    Oh mi hai fatto venire voglia di brodo di carne!
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  11. #5561
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    Sfornato di patate con prosciutto e mozzarella!
    Corteggiata da l'aure e dagli amori, siede sul trono de la siepe ombrosa, bella regina dè fioriti odori, in colorita maestà la rosa CLAUDIO ACHILLINI

  12. #5562
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Citazione Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
    Come fai la salsa tartara?

    Oggi pasta e fagioli.
    Citazione Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
    Mi interessa Dark
    Il brodo di carne mi piace molto, solitamente lo faccio con il filetto
    Mi dici come prepari le salse?
    Oh mi hai fatto venire voglia di brodo di carne!
    Il brodo di carne con il filetto??? Si vede che non sei nordica
    Il brodo di carne da noi si fa con i tagli meno pregiati. Io ho usato biancostato per dare sapore, scamone e naturalmente un buon quarto di gallina nostrana e ruspante. Poi una cipolla, due carote e due coste di sedano. Il tutto lasciato bollire lentamente.

    La salsa verde dalle mie parti si fa con prezzemolo, capperi, acciuga, olio, sale, mollica di pane, poco aceto. Si frulla tutto insieme, a freddo.
    La tartara la preparo con una base di maionese, capperi, cetriolini, olive verdi, cipolla, il tutto tritato con cura e amalgamato alla maionese.
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

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  13. #5563
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Lo faccio con il filetto per Maria
    Glielo sfiletto e forse forse così me lo mangia
    Mia figlia è poco amante della carne
    Delle salse prendo nota, mi piacciono!
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  14. #5564
    ????? ???????????? L'avatar di Pazza_di_Acerra
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    il BRODO DI CARNE SI FA COL BIANCOSTATO!!!
    semel in anno licet insanire, cotidie melius

  15. #5565
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Citazione Originariamente Scritto da Pazza_di_Acerra Visualizza Messaggio
    il BRODO DI CARNE SI FA COL BIANCOSTATO!!!
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