Solo alcuni commenti: "la fine del mondo", "il miglior dolce che abbia mangiato"...Originariamente Scritto da dark lady
Mi sa che il mio "mai più la farò" lasci a desiderare... alcuni si sono già prenotati per la prossima volta...
Comunque alcuni accorgimenti sono necessari: solo cioccolato di qualità... io ho preso il Lindt... e poi avrei altri suggerimenti in merito, se ti interessa.
Si, assoluitamente. Ma quanto ci è voluto a prepararlo?
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
2-3 (meglio calcolare 3) ore.
La ricetta per la Marquise non indica il numero dei tuorli e degli albumi e purtroppo io non mi ricordo se ve ne ho messo quattro o cinque, ho dovuto pesarli. La ricetta non prevede la buccia grattugiata del limone e nemmeno la vanillina e pertanto bisogna fare attenzione alle qualità delle uova, che non sappiano, come si dice da noi, di “freschin”.
Visto che questa torta si può mettere in freezer e visto che la Marquise si mette sulla placca del forno e poi si ritaglia, se ne possono fare due, anche per i tempi a venire. Anche se a me piacerebbe fare delle monoporzioni, ma non so se si trovano in commercio stampini apribili.
Il vantaggio è che questo tris si può fare con largo anticipo, quando si ha tempo.
Infine le fette da tagliare non devono essere troppo grandi, è una bomba calorica con tutto quel cioccolato e uova.
Grazie.
La cosa che non mi torna è il senso di fare così tanta marquise per usarne poi un disco. Non avrebbe più senso usare la dose semplicemente per fare il disco che serve e cuocerlo nella teglia tonda apribile?
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Sicuramente!
I pasticcieri sono come certi ingegneri che rendono difficile una cosa facilissima.
Comunque io ho mangiato il resto della marquise come un dolce qualsiasi, la mattina per colazione.
Ok, ti ringrazio! Prima o poi proverò a farla, mi ispira!
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Rosetta con hamburger, un giro di ketchup, insalata mista a parte.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Ravioli di verdura, riso al curry, gamberetti al curry.
semel in anno licet insanire, cotidie melius
Fiatella al?
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
98%?
semel in anno licet insanire, cotidie melius
Di curry!
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Non era poi così forte. I cinesi non lo sanno fare bene.
semel in anno licet insanire, cotidie melius
Devi insegnarglielo.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Non lo so fare nemmeno io!
semel in anno licet insanire, cotidie melius
Allora non kritikare!
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Permessi di Scrittura
Rispondi Citando