Cosa mangi oggi?

[follemente]

Ma voi non mi volete dire cosa mangiate?

In questi giorni pesce ed ancora pesce: sgombri del golfo alla griglia, pedoci (cozze) alla scottadeo, secondo una ricetta tramandatami da una nonna, ed in cui gli accorgimenti sono parecchi, insalata di moscardini e moscardini in umido, calamarata, sardoni in savor...

Nemmeno ricordo tutte le verdure...

Oggi una caprese con basilico, obviously.

[efua]

Ieri sera!

[follemente]

Messi in frigo i sardoni i savor appena fatti (si devono macerare almeno una notte) e sto cucinando i moscardini per la cena di domani.

Non so cosa troverò domani in pescheria con la bora che c’è.

[LadyHawke]

Ieri sera!

Che cos'è?

[LadyHawke]

In questi giorni ho mangiato:
Prosciutto crudo e melone, focaccine e pizzette di un supermercato in zona, pomodori secchi ripieni di non so cosa, sembrava tonno, peperoncini comprati ripieni di tonno, i miei invece, piccanti, ripieni di alici e capperi, girelle di pancarrè ripiene di salmone affumicato e maionese con insalata del mio orto un tipo, l'altro tipo invece ripiene di formaggio Philadelphia con la rucola del mio orto, tagliata fine e infine...torta salata con philadelphia e cuori di carciofi. Contorno di pomodorini datterini dolcissimi del mio orto. Fetta di tiramisù fatto in casa da me.
Era il pranzo di Ferragosto

Ieri invece, roba leggerina, montanara...polenta concia e scaloppine ai funghi porcini, più assaggio dal tagliere di affettati, le castagne col miele...divine!

Stasera per gli affamati...tagliatelle con le zucchine e peperoni gratinati al forno con ripieno di pangrattato, erbe miste come rosmarino, aglio, salvia, basilico, alloro, qualche filetto di alici sott'olio, olio evo e parmigiano grattugiato.
Meglio che evito di pesarmi

[follemente]

Messi in frigo i sardoni i savor appena fatti (si devono macerare almeno una notte) e sto cucinando i moscardini per la cena di domani.

Non so cosa troverò domani in pescheria con la bora che c’è.

A parte i sardoni in savor e l’insalata di moscardini con olive taggiasche, prezzemolo, limone, un pizzico di aglio e olio del Garda, ho sperimentato una freschissima ricetta che consiglio per l’estate: i coloratissimi e profumati gamberi alla catalana.

https://ricette.giallozafferano.it/G...-catalana.html

Poi grigliata di pesce, in prevalenza orate e branzini del golfo, patate al forno e pomodori gratinati.
A seguire fragole ed infine la Linzer torte con frolla alle mandorle.

Vini prestigiosi ed il mio limoncello ghiacciato.

[follemente]

In questi giorni ho mangiato:
Prosciutto crudo e melone, focaccine e pizzette di un supermercato in zona, pomodori secchi ripieni di non so cosa, sembrava tonno, peperoncini comprati ripieni di tonno, i miei invece, piccanti, ripieni di alici e capperi, girelle di pancarrè ripiene di salmone affumicato e maionese con insalata del mio orto un tipo, l'altro tipo invece ripiene di formaggio Philadelphia con la rucola del mio orto, tagliata fine e infine...torta salata con philadelphia e cuori di carciofi. Contorno di pomodorini datterini dolcissimi del mio orto. Fetta di tiramisù fatto in casa da me.
Era il pranzo di Ferragosto

Ieri invece, roba leggerina, montanara...polenta concia e scaloppine ai funghi porcini, più assaggio dal tagliere di affettati, le castagne col miele...divine!

Stasera per gli affamati...tagliatelle con le zucchine e peperoni gratinati al forno con ripieno di pangrattato, erbe miste come rosmarino, aglio, salvia, basilico, alloro, qualche filetto di alici sott'olio, olio evo e parmigiano grattugiato.
Meglio che evito di pesarmi

Vedo che ti tratti bene, Lady!

[efua]

Che cos'è?

Leggo ora, LadyHawke!
Sono, o meglio erano
Frese con succo di pomodoro, sale, olio ed origano
Le mie cene estive di quando ero bambina *_*

[LadyHawke]

Vedo che ti tratti bene, Lady!

Be'non è così tutti i giorni, ogni tanto si può fare

Leggo ora, LadyHawke!
Sono, o meglio erano
Frese con succo di pomodoro, sale, olio ed origano
Le mie cene estive di quando ero bambina *_*

Sembrano pan bagnato condito dall'aspetto, poi ho cercato cosa sono le frise o friselle, non sapevo cosa fossero
A casa mia invece si usano le bruschette condite allo stesso modo.

[efua]

Be'non è così tutti i giorni, ogni tanto si può fare


Sembrano pan bagnato condito dall'aspetto, poi ho cercato cosa sono le frise o friselle, non sapevo cosa fossero
A casa mia invece si usano le bruschette condite allo stesso modo.

Propriamente sono e pascuott
Ossia pane bagnato e condito
Qua si chiamano anche frese

Oggi spaghetti con le vongole

[LadyHawke]

Propriamente sono e pascuott
Ossia pane bagnato e condito
Qua si chiamano anche frese

Oggi spaghetti con le vongole

Grazie.
Io oggi fettine di tacchino con funghi misti.

[bumble-bee]

cipolla rossa di Tropea,
cipolla di Giarratana,
cipolla bianca di Barletta,
cipolla dorata rotonda di Parma,
cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti,
cipolla di Cavasso e della Val Cossa,
cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto,
cipolla di Certaldo,
cipolla ramata di Milano,
cipolla di Brunate,
cipolla rossa di Breme,
cipolla bianca di Chioggia,
cipolla della Rocca,
cipolla di Rialto
cipolla piatta di Pedaso,
cipolla di Banari,
cipolla egiziana ligure (o "cipolla albero")
cipolla di Cannara,
cipolla di Alife,
cipolla di Vatolla,
cipolla Paglina di Castrofilippo
cipolla di Suasa,
cipolla ramata di Montoro,
cipolla di Sermide,
cipolla rossa piatta di Bassano,
cipolla vernina di Firenze...

ho i vermi nello stomaco!!!

[LadyHawke]

Bumble sei stato alla fiera della cipolla oppure ti sei fatto un'insalata mista di cipolle?

Per i vermi nello stomaco una bella collana di aglio come usavano ai tempi delle nonne contro i vermi, stando loro impediva ai vermi di venire su e soffocare, se non funziona per lo meno terrà lontano i vampiri

A proposito io preferisco a rossa di Tropea, a trovarla.

[dark lady]

Oggi insalata con tonno. Dopo le vacanze, dieta ferrea.
Stasera ho del branzino da fare in padella coi pomodorini.

[ReginaD'Autunno]

Insalata di riso e crocchette di patate!