non dimenticare le barrette e le olive (saclà)Originariamente Scritto da dark lady
non dimenticare le barrette e le olive (saclà)
Pensavo di infilarle (insieme) nel panino da offrire a te
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
A cena scaloppine di scamone di vitello con cuori di carciofo e patate al forno.
Stamane mia moglie mi ha preparato per il pranzo una bella insalata di arance, finocchio e salmone... che ho apprezzato molto.
A cena mi ha fatto trovare tortellini in brodo... (fuori c'è freddo e piove)... per riscaldarmi.
Bambol utente of the decade
Oggi a pranzo tonno e verdure saltate. Per cena mi faccio una vellutata.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
....in attesa del succulento panino di Superbossa.....
Per pranzo toast, serrano e scamora terronica
Pistacchi e due mandarini
Pocket coffee
-Healthy body, clear mind, peaceful spirit-
-Where there’s will there’s a way-
-Work hard have fun & be nice-
Te lo invio tramite Pec
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Intendi Peck, vero?
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Te lo invio tramite Pec
O via speck?
Giornata fredda e grigia, quindi :
Stoemp* lardo/salsiccia
Duvel classica
*stoemp: purea di patate, carote, porro e spinaci (nel mio caso; si puo' fare con tutte le verdure invernali) bolliti, aromatizzata con cipolle (o scalogni) e aglio rosolati con burro o olio. Serviti con lardo e salsiccia cotte in padella, col loro grasso di cottura. Si, piatto leggero. Inutile tritare barretta proteica.
Orecchiette con cime di rapa, aglio, peperoncino e filetti d'acciuga.
Per cena, ho preso dei calamari del golfo da fare penso fritti e come contorno radicchio triestino con fagioli cannellini.
Oggi a pranzo vellutata di carote e cavolfiore, con curcuma. Per cena mi sa i fagiolini. Oggi sono in detox.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Ho preparato il semolino per gli gnocchi alla romana con la macchina del pane ( ho fatto anche il semolino dolce)
Non credo che sia un metodo economico, però è comodo, soprattutto se nel mentre devi fare altro e hai già i fornelli occupati
Premetto che la mia macchina del pane è piccola, sforna pagnotte da 750/800 gr circa
Dunque per gli interessati
versate latte, sale, noce moscata e burro nel cestello e avviate il programma marmellata (nella mia macchina prima scalda e poi inizia a mescolare per circa 1 ora)
quando il burro è sciolto , il latte è caldo e iniziano a muoversi le pale versare lentamente i semolino, badando di recuperare con la marisa la farina che dovesse rimanere appiccicata ai bordi
Fare lavorare per 5/10 minuti e controllare, se il semolino si stacca dai bordi è pronto
ed ora arriva il dubbio
a questo punto ho inserito i tuorli che però si sono un poco cotti a tratti., ho lasciato lavorare qualche minuto e ho scodellato
Come risolvere? mettendolo già prima? insieme al latte? Con il semolino dolce ho estratto l'impasto dal cestello e ho aggiunto i tuorli in una ciotola a parte, il risultato è stato decisamente migliore
Ultima modifica di Breakthru; 15-01-2024 alle 15:17
Interessante, Break!
Oggi roastbeef all'inglese e radicchio trevigiano tardivo con parmigiano a scagliette in forno.
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