Steack-frites
Westmalle scura
Steack-frites
Westmalle scura
Fagioli saltati in padella con il pomodoro.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
con un soffrittino di cipolla?Originariamente Scritto da dark lady
Cipolla sempre, ma non soffritta, perché non la digerisco. Lasciata appassire a fuoco lento finché non diventa trasparente.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Frittatine in trippa
misto di formaggi di capra belgi
Nero d'Alsazia
cachi
Questa sera baccalà alla vicentina, non cucinato da me, ma comprato in gastronomia.
Buono, ma non buonissimo.
Costolette d'agnello panate con aglio, prezzemolo ed erbe aromatiche cretesi, al forno, con un filo d'olio
Kale ripassato con olio aglio peperoncino fresco
Nero d'Alsazia
mandarini
Vellutata di zucca, in perfetto stile Halloween!
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Freselle con pomodorini, una ricottina e il pesto fatto l'altra sera.
un po' di possibile, sennò soffoco.
G. Deleuze
Stasera ho la burrata. Non so con cosa accompagnarla, non ho verdura in casa
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Sagne e ceci
Cabillaud* islandese con cipolle
Barbera dell'oltrepo'
Cachi
*= merluzzone atlantico
Che sono le Sagne?
Io oggi finisco la vellutata di zucca.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Pasta fatta in casa, acqua e farina. Larghezza di pappardelle, ma lunghe circa tre dita, irregolarmente tagliate (lunghezza variabile, taglio a sghimbescio), più spesse.
Ricetta ciociara, "familiare", del secolo scorso.
Grazie!
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
malloreddus con salsiccia (pseudo)italica finicchietto-peperoncino, al sugo.
Insalatina finocchi-rucola
Nieddu (scoperta:
cachi
Permessi di Scrittura
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