Stasera mi sono fatto una pasta al forno particolare; infatti ho usato un rag� fatto con bocconcini di soia al posto della carne, e besciamella anche quella a base di soia.
I bocconcini si trovano in vendita disidratati, vanno fatti bollire e quindi acquistano una consistenza simile alla carne (non tanto come sapore per�).
In precedenza avevo fatto il rag� usando appunto i bocconcini, insieme ad un passato di sedano, carota e cipolla pi� la salsa di pomodoro, e un po' di peperoncino per insaporire.
Devo dire che il risultato di stasera mi ha molto soddisfatto.
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Originariamente Scritto da dark lady
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