ricetta trans-nazionale, italo cindiana :
a) grigliare, oppure sbollentare il peperone, giallo & rosso, tagliato poi a stricioline o pezzetti;
b) far indorare aglio in un po' d'olio evo in padella, aggiungere peperoncino se piace; raccomandato;
c) infarinare spezzatino di petti di pollo e farlo sfrigolare in padella e regolare la cottura aggiungendo del brodo vegetale (fatto col dado)
d) aggiungere i peperoni e le mandorle sgusciate;
e) spolverare di curry abbondante quanto piace, mantecare regolando di brodo fino a raggiungere consistenza cremosetta data dalla farina...
f) aggiungere abbondante basilico e servire
sbav
ovviamente, indicato riso pilaf di contorno per effetto "piatto unico"
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Originariamente Scritto da axeUgene
) e senape??
