Torta

[dark lady]

Aiuto: non ho idee per la torta che devo fare per il mio compleanno. Voglio preparare qualcosa di sfizioso ma sto giro le idee sono a zero... Soprattutto calcolate che mi serve qualcosa di non troppo lungo perch� dalle 16 in poi sono in citt� per lavoro e quindi posso cucinare tra l'una e le tre e mezza...

[Ailis]

io passerei in pasticceria...ma se proprio hai voglia di farla tu, posso consigliarti la mia torta alle mele? � pure "dietetica"!

ti servono:

* 3-4 mele gialle (golden) fatte a pezzetti
* 150 gr. di zucchero (+ un po' da spolverare sulla torta)
* 150 gr. di farina 00
* 1 uovo
* latte fresco q.b
* 1 bustina lievito per dolci
* pizzico di sale
* pezzettino nano di burro per ungere la teglia
* cannella in polvere.

In una grqande ciotola, lavora l'uovo con lo zucchero e il pizzico di sale. Incorpora poco a poco la farina, alternandola a un po' di latte: devi ottenere una pastella molto fluida. Aggiungi anche il lievito, la cannella, mescola molto bene e aggiungi le mele al composto. Trasferisci tutto in una teglia imburrata e infarinata; spolvera con lo zucchero rimasto (a piacere) e poi cuoci per 40 minuti nel forno gi� caldo a 180-190�

[Baboulenka]

La ricetta della torta cioccolatino l'avevo postata? Ci metti in tutto 40 minuti a prepararla, compresa la cottura!

Ingredienti:
250 g di cioccolato fondente (consiglio che sia di buona qualit�)
100 g di burro
4 uova
120 g di zucchero a velo

Preriscalda il forno a 180�. Nel frattempo in un tegame fai sciogliere il cioccolato con il burro e fai raffreddare. Poi inizia a lavorare lo zucchero a velo con i tuorli. Quando il composto � diventato cremoso aggiungi il burro e il cioccolato che hai fatto sciogliere. Poi monta gli albumi e uniscili al resto.
Metti tutto in una teglia bassa e fai cuocere a 180� per 20-25 minuti. Il risultato � questo:

torta-cioccolato-senza-farina.jpg

So che non sembra fare una bella figura, ma se la servi tiepida il successo � assicurato perch� dentro rimane morbidissima e cioccolatosa. Poi se vuoi fare del male ai tuoi ospiti puoi mettere accanto una pallina di gelato oppure della panna montata

NB: io non ho ancora provato, ma secondo me vanno bene 3 uova, 4 mi sembrano troppe.

[dark lady]

Babu, la cioccolatino l'ho gi� fatta per il compleanno del mio moroso, la scorsa settimana. Adoro quella torta, ma sono ottomila calorie a fetta...
E di uova io ne metto 5, per dire...
La torta di mele l'adoro, Ailis, ma ho un "problemino": il mio moroso non ama le torte di frutta, a meno che non vi sia dentro anche del cioccolato. E' uno dei motivi per cui ho rinunciato a fare la crostata ricotta e mirtilli...
Vorrei una torta semplice ma sfiziosa. Cioccolato e pere mi piace ma la faccio gi� spesso. Volevo qualcosa di nuovo...

[Ailis]

E un dolce al cucchiaio?

[Baboulenka]

Elloso che � calorica, ma il compl si fa una volta all'anno
Una mia amica faceva una torta buonissima al cioccolato, senza uova, poi la apriva in mezzo e ci metteva mascarpone e nutella e ricopriva la torta sempre con mascarpone e nutella facendo una decorazione.
Una mia idea, che non ho mai provato, � fare la stessa base (� davvero leggera) e poi mettere dentro della ricotta lavorata con un po' di zucchero (e cannella se si vuole). Sopra pensavo ad una glassa, ma non so quanto ci metteresti a farla. Oppure del semplice zucchero a velo e magari qualche frutto rosso solo come decorazione!

Credo che la ricetta sia questa:

150 gr di farina
50 gr di fecola (potreste fare anche 200 gr di farina senza la fecola,ma verrebbe meno soffice..buona comunque!)
1 bustina di lievito
200 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
50 gr di cacao amaro in polvere (al max potete arrivare a 70 gr per chi ama l'amaro)
buccia grattuggiata di 1 arancia
succo di un'arancia
250 gr di latte

Ma lei non ci metteva n� il succo n� la buccia d'arancia.

[Baboulenka]

Cmq dov'� alys quando serve?

[Ailis]

Cmq dov'� alys quando serve?

vero!

E una sbrisolona (burro, burro, burro!)?

cheescake in coppette?

salame di cioccolato?

tarte tatin alla banana (lo so lo so...la banana � un frutto...ma c'� anche il caramello!)...?

[Baboulenka]

Ok donne, qui la cosa si sta facendo interessante. Ailis, com'� questo cheesecake in coppette?
Darky e la torta ricotta e mirtilli?

Ricetteeeeeeeeeeeeeeee!

[Ailis]

Ok donne, qui la cosa si sta facendo interessante. Ailis, com'� questo cheesecake in coppette?
Darky e la torta ricotta e mirtilli?

Ricetteeeeeeeeeeeeeeee!

Babou, semplicemente fai la base di biscotto in ogni coppetta (usi qualcosa da mettere in forno, ad esempio gli stampini di alluminio usa e getta vanno benissimo), poi metti la crema sopra (io la faccio a base di Philadelphia e panna) e poi finisci con quello che vuoi..
I lamponi schiacciati, per esempio, ci stanno da dio!!

Se vuoi dopo cerco la ricetta esatta

[dajide]

fai un Muffin

[alys]

una mudcake? se troppo complicata prova con la torta al limone, e la farcisci con panna montata e frutti di bosco.
La ricetta la trovate qua

[axeUgene]

una al cioccolato, senza burro ma con le nocciole tritate:
farina, tuorli, zucchero, nocciole, lievito, chiare montate a neve;
per un maggior effetto puoi farcirla con una crema pasticciera (o panna) o chantilly che le unisce, in quel caso, riduci lo zucchero, altrimenti viene stucchevole;

alternativa, la camilla integrale, con farina integrale, carote e nocciole tritate, scorza d'arancio, tuorli e chiare montate a neve;
anche con questa sta bene una crema , magari posta come salsa a specchio nel piattino

[dark lady]

Quante idee golose!!!
Babu, mi devi spiegare meglio la ricetta della tua amica, mi ispira.

[lo stregatto]

Aiuto: non ho idee per la torta che devo fare per il mio compleanno.

Ti fai anche i regali?