Biologico: � sempre sinonimo di salute?

[dark lady]

Oggi va si moda parlare di prodotti biologici, in tavola, ma anche in bagno: dalle creme di bellezza ai prodotti per l'igiene, alla cosmesi. Tuttavia non � tutto oro quello che luccica: in Italia, infatti, ancora non esiste una normativa che sancisca con esattezza cosa � biologico e cosa no. Tale dicitura indica semplicemente l'utilizzo di prodotti ricavati da elementi vegetali ricavati biologicamente, ma la tracciabilit� di tali prodotti a oggi non � affatto garantita.
Ho letto alcuni articoli abbastanza indicativi su questo tema, e ho concluso che alla fine l'unica soluzione per "andare sul sicuro" � imparare a leggere davvero le etichette.
Vi lascio qualche articolo sul tema, come approfondimento:
http://www.albanesi.it/Alimentazione/bio1.htm
http://www.culturaeculture.it/2012/1...u-sicuro/13961

Voi cosa ne pensate? Come vi rapportate con il biologico?

[Acquerapide]

Se si intende con biologico prodotti con basso impatto sull'ambiente, ci� non corrisponde sempre al vero: monocolture di prodotti per la grande industria possono distruggere in molte parti del mondo interi sistemi biologici. Per l'impatto sulla salute, una scelta biologica statisticamente � pi� sana, ma solo statisticamente e per motivi complessi, perch� c'� la falsa percezione che ci� che � naturale fa bene, mentre ci� che � sintetico fa male. E' dura a morire, ma la natura ci regala veleni a gogo mentre molte sostanze di sintesi sono perfettamente salutari.

[Morwen]

Io del biologico "su scala industriale" ho sempre diffidato un po', ma ammetto anche di non aver mai letto con attenzione le etichette e di non essermi mai soffermata a riflettere a fondo sulla provenienza dei prodotti.
Quando scelgo biologico comunque, prediligo i prodotti a Km 0, ossia di aziende piccole collocate sul territorio ligure o al massimo su quello della confinante toscana o del Piemonte.
Ad esempio compro la carne da un amico di mio padre, che ha un'azienda biologica specificata nell'entroterra spezzino, cos� come i formaggi della Val di Vara o della Val d'Aveto o i funghi dell'alta toscana.
Francamente l'insalata "scelgobio" del Carrefour ad esempio, mi lascia abbastanza dubbiosa.

[Heisenberg]

Se si intende con biologico prodotti con basso impatto sull'ambiente, ci� non corrisponde sempre al vero: monocolture di prodotti per la grande industria possono distruggere in molte parti del mondo interi sistemi biologici. Per l'impatto sulla salute, una scelta biologica statisticamente � pi� sana, ma solo statisticamente e per motivi complessi, perch� c'� la falsa percezione che ci� che � naturale fa bene, mentre ci� che � sintetico fa male. E' dura a morire, ma la natura ci regala veleni a gogo mentre molte sostanze di sintesi sono perfettamente salutari.

Volevo scriverlo io ma noto con piacere che mi hai anticipato