Cottura della carne

[Pazza_di_Acerra]

Mozart e i ragazzi intelligenti...

[axeUgene]

Ho una trisavola livornese

quella predispone all'umorismo sarcastico

E l'equivalente in rozzezza per le carnivore donne quale sarebbe?

non saprei;
voi avete da reintegrare mensilmente il ferro; � una cosa meno mediata;

forse l'abbronzato manovale balcanico in canotta sulle impalcature, con la salopette impiastrata di calce e gesso ?
vedi che potrei scrivere letteratura erotica per signore...

[nahui]

forse l'abbronzato manovale balcanico in canotta sulle impalcature, con la salopette impiastrata di calce e gesso ?
vedi che potrei scrivere letteratura erotica per signore...

S�, guarda, ho gi� in fresco sei birre Moretti da 66 cl. per l'aperitivo delle 18
Livorno in serie A!

[arecata]

Suppomgo che l'autore del thread si riferisse esclusivamente alla cottura di 'carne ai ferri', ovvero bistecche et similia, in quanto, ad esempio, il brasato oppure il roast-beef richiedono cotture assai diverse.

Una portata di carne che oggi � passata di moda (credo) � la bistecca Paillard. E' una fettina di carne, resa sottile con il batticarne, cotta (esclusivamente) sulla graticola (si devono vedere le strisce pi� scure), servita negli appositi piatti termici, affinch� non si raffreddi dalla cucina alla tavola.

Splendida se, poi, irrorata di worchestshire....

[nahui]

Beh, mangiamo anche gli orfanelli, cos� smettono di soffrire!

[Baboulenka]

Vorace!

[Alma]

Suppomgo che l'autore del thread si riferisse esclusivamente alla cottura di 'carne ai ferri', ovvero bistecche et similia, in quanto, ad esempio, il brasato oppure il roast-beef richiedono cotture assai diverse.

Una portata di carne che oggi � passata di moda (credo) � la bistecca Paillard. E' una fettina di carne, resa sottile con il batticarne, cotta (esclusivamente) sulla graticola (si devono vedere le strisce pi� scure), servita negli appositi piatti termici, affinch� non si raffreddi dalla cucina alla tavola.

Splendida se, poi, irrorata di worchestshire....

gnam

Io la carne la preferisco esclusivamente ben cotta, ma sono conscia del fatto che per giudicare la bont� della carne stessa e sentirne meglio il sapore bisognerebbe mangiarla con una cottura media o al sangue