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Risultati da 31 a 45 di 57

Discussione: Uomini ai fornelli

  1. #31
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    vespa , ma ritornando in tema i miei spaghetti alle vongole sono i migliori che potrai mai assaggiare , aglio polesano- olio toscano -peperoncino calabro intero- vongola verace del delta po - prosecco trevigiano e spaghetti trafilati al bronzo,un mix di sapori imbattibile
    Nu t'allarga' che noi teniamo i San Marzano e la pasta di Gragnano.
    Le vongole poi saranno del porto di Salerno
    E i vini del Beneventano.
    I sapori imbattibili ogni terra li tiene!
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  2. #32
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Seeeeeeeeeee vabbe', caro zio, la polenta e' tradizione pure di famiglia mea e di mais delle mie terre
    Se non altro per la posizione geografica baciata da Dio, abbiamo una varieta' di prodotti che altri posti nemmeno conoscono.
    Poi ti dico quando resuscito dal Cilento
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  3. #33
    efua, se non ricordo male sei di origini calabresi e volevo dirti che ieri, avendo pregato un amico che veniva a trovarmi dal cosentino di portarmi un p� di pomodori di Amantea, con mia (grande) delusione ho dovuto constatare che anche 'questi' (come le cipolle di Tropea) si sono imbastarditi...

    Ormai dobbiamo dare, anzi l'abbiamo gi� dato, l'addio a certe specialit� culinarie.

    Non trovo pi� in commercio alcuni alimenti e se li trovi non sono e non hanno consistenza e sapore che avevano nei tempi andati.
    P�nta rh�i h?s potam�s

    arecata � il 2� nick-name di Blasel

  4. #34
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Efua le sta coltivando per tutti noi in Inghilterra.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  5. #35
    non ho mai cucinato nella mia vita.
    tranne due volte in campeggio in Toscana.
    sob.

  6. #36
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Citazione Originariamente Scritto da Aquila Nera Visualizza Messaggio
    non ho mai cucinato nella mia vita.
    tranne due volte in campeggio in Toscana.
    sob.
    Trapela una tristezza autentica.
    Non hai mai insistito? Occupato la cucina? Transennato i fornelli?
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  7. #37
    per niente, non me ne strafrega una mazza di assolutamente nulla.
    sono negato e odio toccare il cibo con le mani.

    taci che secondo me te quando prepari le tagliatelle ci sputi pure dentro per dar sapore!

  8. #38
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Citazione Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
    Efua le sta coltivando per tutti noi in Inghilterra.
    Uh ca t pozzna!

    Arecata a occhio e croce mi pare di no, non ho origini calabre.
    Discendo dai normanni, instauratisi nel salernitano e pare che un ramo della mia famiglia sia toscano
    I pomodori San Marzano e la Gragnano li fanno in CalaBBBria?
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  9. #39
    i pomodori di Amantea sono una qualit�, derivata da innesti, di pomodori da insalata e nel napoletano, i medesimi innesti hanno dato orgigine ai pomodori detti 'di Sorrento'. Quelli di Amantea erano di colore rosso assai violaceo, quelli di Sorrento rosso giallognoli. Oggi anche quelli di Amantea hanno il medesimo colore (e consistenza) di quelli di Sorrento.

    la qualit� di pomodoro S.Marzano, in pratica non esiste pi� in commercio.

    Anche a S.Marzano si producono sempre i pomodori a fiaschetta, quelli che si urilizzano per le 'passate', 'pelati', filetti etc., ma di qualit� 'tenax' o 'Roma'.
    Il S.Marzano originale � troppo piccolo ed assai sfaldabile per cui, nella lavorazione di cui sopra, perde completamente la sua consistenza e ci� non � apprezzato dai consumatori che preferiscono, magari aprendo una scatola di pelati, di trovarli integri e callosi...e quindi, questi, sono delle due qualit� menzionate, o tenax o Roma.

    Insomma quelli dello 'sciopero' dei pomodori, perch�, mi auguro che la conosciate tutti questa barzelletta
    P�nta rh�i h?s potam�s

    arecata � il 2� nick-name di Blasel

  10. #40
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Citazione Originariamente Scritto da Aquila Nera Visualizza Messaggio
    per niente, non me ne strafrega una mazza di assolutamente nulla.
    sono negato e odio toccare il cibo con le mani.
    Credo che sia reciproco.
    Cos�, ad occhio e croce.

    taci che secondo me te quando prepari le tagliatelle ci sputi pure dentro per dar sapore!
    Si, ma non eccitarti.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  11. #41
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Con arecata e le sue spiegazioni pare di vedere le sequenze tagliate di un mega documentario su tutto.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  12. #42
    bleeeeeeeeeeeeeeah
    lo sapevo!!!!

  13. #43
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Citazione Originariamente Scritto da Aquila Nera Visualizza Messaggio
    bleeeeeeeeeeeeeeah
    lo sapevo!!!!
    Oggi ho mangiato tuo cugino.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  14. #44
    Citazione Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
    Con arecata e le sue spiegazioni pare di vedere le sequenze tagliate di un mega documentario su tutto.
    C'aggia ff�, m'aggia st� zitto?

    damme nu consiglio...

    please...
    P�nta rh�i h?s potam�s

    arecata � il 2� nick-name di Blasel

  15. #45
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Citazione Originariamente Scritto da arecata Visualizza Messaggio
    C'aggia ff�, m'aggia st� zitto?

    damme nu consiglio...

    please...
    Se sei enciclopedico, non si pu� fare granch�!
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

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