Non uso il burro di solito (a meno che non lo compri di proposito per fare qualche dolce) e non so neanche cosa sia la margarina (vista solo nei film americani ). Di solito uso l'olio d'oliva perch� considerato pi� salutare e meno calorico del burro.
Di recente per� mi sono ritrovata a parlarne con delle ragazze tedesche che abbiamo ospitato in casa col couchsurfing, due ventenni davvero in forma che mangiavano una buona quantit� di burro a colazione ma che ci tenevano ad avere un'alimentazione equilibrata. Le ragazze sostenevano che faccia bene e che non faccia ingrassare, al contrario dei carboidrati (alimento preminente dell'alimentazione italiana).
Ho fatto una piccola ricerca sul web e pare che in effetti il burro sia meno calorico dell'olio:
-olio di oliva 899 Kcal/100gr****
-burro758 Kcal/100 g
Voi che ne pensate e che uso ne fate? Una certa quantit� di grassi andrebbe assunta per avere un'alimentazione completa?
Quanto incide l'uso del burro sul colesterolo?
****se volete leggere tutto l'articolo che ho trovato andate qui: http://www.my-personaltrainer.it/olio-burro.html