Fatta allo stesso modo ma dentro il sale � divina.
Io ieri al ristorante mi sono presa il guazzetto di pesce. Peccato che non avessi fame (colpa dell'aperitivo troppo abbondante), cos� ne ho avanzato oltre met�...
Fatta allo stesso modo ma dentro il sale � divina.
Io ieri al ristorante mi sono presa il guazzetto di pesce. Peccato che non avessi fame (colpa dell'aperitivo troppo abbondante), cos� ne ho avanzato oltre met�...
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
boh, a me piace e la mangio
Sempre mangiata a dire il vero!
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"Find what you love and let it kill you"
Charles Bukowsky
In realt� la pelle � ricca di Omega 3 quindi fa bene. A me non piace e non la mangio, ma sicuramente male non fa.Originariamente Scritto da dietrologo
Il sale non secca nulla, anzi. E non va fatto al cartoccio. Se fai l'orata al sale o qualsiasi altro pesce copri con la stagnola solo il taglio in pancia altrimenti diventa troppo salato il pesce. Per il resto si secca la pelle un po', e questo poi ti aiuta ad eliminarla meglio quando mangi il pesce. Per il resto � squisito.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Ieri sera ho preparato il Pangasio all'arancia e porri. Uno spettacolo. Leggero e gustosissimo. Ho altri due filetti nel congelatore, la settimana prossima li faccio al forno con olive e pomodorini.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
bene,
dopo che li hai fatti guarda qui
https://www.youtube.com/watch?v=6NtLkuJ73Bc
meglio l'orata di allevamento,dentro ci metto la salvia, 10 minuti di microonde e si sgrassa pure, poi olio extra e limone o maionese
Scusate ma ho scritto col riconoscimento vocale e non ho riletto prima di pubblicare!!!
Per stasera ho tirato fuori due tranci di pesce spada. Li far� marinare in composto di limone, olio ed erbe aromatiche, poi li schiaffer� sulla piastra.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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ottimo!
ricordo che in alternativa all'abbattitura del pesce, per eliminare la pericolosit� dei parassiti, ad esempio per fare il salmone a crudo olio e limone, � sufficiente comprarlo congelato e lasciarlo scongelare ed insaporire, oppure ovviamente nel surgelatore per tempo congruo (ad es alici)
Scusate ma ho scritto col riconoscimento vocale e non ho riletto prima di pubblicare!!!
Io infatti l'ho preso congelato!
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Comunque il mio pesce spada � venuto ottimamente. Accompagnato da un'insalata di cuori di palma, gamberi e avocado, condita con emulsione di olio, limone e sale e una bella spruzzata di pepe...
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Ieri sera ho messo a marinare i totani in una mistura di limone, olio, prezzemolo, aglio, sale e pepe, poi li ho schiaffati sulla piastra e fatti cuocere. Buoni, seppure preferisco seppie e calamari.
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Io ho provato i gamberoni freddi nell'insalata. Ottimi.
Ho cotto i gamberoni sulla piastra, li ho puliti e fatti a cubetti poi ho unito rucola, finocchio olio sale limone e una mzozarella di bufala.
Buona, fresca e appetitosa.
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Gnam, Mor, � una ricetta che mi ispira un casino. Mi sa che la provo!
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Si, � un piatto unico ma pu� anche essere usato come antipasto volendo...la rucola coi gamberoni e la mozzarella ci sta benissimo!
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