Visto che inizia la stagione fredda e si cominciano ad apprezzare piatti caldi, vi posto la ricetta della zuppa che ho fatto ieri (inventata sul momento).

Mettete a bagno i funghi secchi per almeno mezz'ora, in acqua calda.
Fate rosolare cipolla, sedano e carote tagliati finemente in una casseruola con poco olio.
Tagliate a cubetti le patate e aggiungetele al soffritto
Aggiungete anche i fagioli (io ho usato quelli in scatola, gi� lessati, per brevit�)
Infine mettete i funghi con l'acqua in cui sono stati a bagno.
Aggiungete acqua calda quanto basta, il dado vegetale, quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere 10 minuti.
Aggiungete infine l'orzo (io uso quello che � pronto in 10 minuti) e completare la cottura.
Servire calda.
Io poi nel piatto aggiungo pepe e un filo di olio crudo, che esalta il sapore.