Non sono una fan dei formaggi, ma la mozzarella mi piace molto, per� spesso vorrei inserirla in qualche ricetta calda (anzich� i soliti piatti freddi), ma non ho molta fantasia.
Io a volte faccio:

pollo alla pizzaiola: in padella con poco sugo di pomodoro e sopra qualche fetta di mozzarella a sciogliere e una spruzzata di origano
pasta con sugo di pomodoro e mozzarella, magari ripassata al forno

avete altre idee che comprendano la mozzarella in piatti caldi (e non siano parmigiana o cose troppo elaborate) ?