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Risultati da 31 a 45 di 89

Discussione: Peccati di gola

  1. #31
    Candle in the wind L'avatar di conogelato
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    Olandesi di dove? Di che marca?

    Sono a casa in Olanda.

    A me degli amici portano spesso i cioccolatini artigianali dal Belgio.

    La marca non la ricordo. Ma insieme al sapore del latte (quello italiano è acqua, al confronto) sono il ricordo gastronomico + vivido del mio viaggio in Olanda!

    "Questi cioccolatini sono un contrasto di sapori davvero azzeccato, gli agrumi esaltano l’amaro del cioccolato creando un esplosione di freschezza in bocca davvero paradisiaca."

    https://www.lapenisoladelgusto.it/20...e-arancia.html
    amate i vostri nemici

  2. #32
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    Grazie, Axe e Cono.

    Nahui, a Bruxelles ci sono cioccolaterie storiche famosissime!

    http://blog.giallozafferano.it/unacu...rie-bruxelles/

    A me gli amici portano i cioccolatini scelti, confezionati come se fossero gioielli.



    Ed a Amsterdam ve ne sono pure, forse meno famose.


    https://www.viviamsterdam.it/mangiar...colaterie.html



    Ma Torino sembra ineguagliabile:


    https://www.guidatorino.com/le-migli...a-non-perdere/

  3. #33
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    Non so se li avete mai assaggiati, non so se li assaggereste, ma per me sono il piatto agrodolce più buono del mondo: gli gnocchi con susini (prugne).


  4. #34
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    In assoluto, i dolci più saporiti, peccaminosi e caratteristici della mia zona, i kuhani štruklji, vale a dire gli struccoli cotti (in acqua, non nel forno): da noi si fanno con le noci, in Slovenia prevalentemente con la ricotta. Vanno serviti con pane abbrustolito nel burro. Purtroppo le foto che ho trovato non rendono loro merito.





    Ultima modifica di follemente; 24-01-2018 alle 13:15

  5. #35
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    Sta per arrivare il carnevale e per l’occasione qui si fanno ben tre tipi di dolci fritti:
    le strauben, conosciute in Italia come chiacchiere








    i krapfen con la marmellata o la crema



    [IMG]http://static.pourfemme.it/625X0/ric...en.farciti.jpg[/IMG]

    e le fritole (frittelle) che di solito sono dolci, ma in alcuni paesi vicino al mare le fanno anche salate con un ripieno di acciughe




    Non vado pazza per i dolci fritti, perché sono pesanti. Fra i tre tipi prediligo i krapfen alla crema: in una pasticceria li fanno in versione mignon, così posso mangiarli.
    Ultima modifica di follemente; 25-01-2018 alle 13:46

  6. #36
    la viaggiatrice L'avatar di dark lady
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    Io di carnevale amo sia lattughe (chiacchiere) che frittelle
    “Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]

    Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .

  7. #37
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    La torta Rigojanci prende il nome da Rigò Jancsi (1857 – 1927) violinista ungherese zigano che sedusse e sposò Clara Ward, moglie del principe belga di Caraman Chimay, destando un enorme scandalo.

    La Rigojanci è di fatto ungherese, ma anche Trieste faceva parte dell’Impero austro ungarico, così questa torta è stata inserita a pieno titolo fra i dolci tipici triestini.

    E’ un dolce scandalosamente squisito, per tutto il cioccolato che racchiude e per l’impareggiabile romanzo da Belle Epoque che l’accompagna.

    Le ricette variano da luogo a luogo, ma ognuna contiene l’ineguagliabile tenero cuore di panna con molto cioccolato fondente.


  8. #38
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    Per rimanere nel tema cioccolatoso e mitteleuropeo, come dimenticarci dell’ancor più famosa torta Sacher (anche se le preferisco la Rigojanci)?

    La ricetta originale è quella datata 1882: è di Franz Sacher, apprendista cuoco alla corte del principe Metternich, è un segreto di stato ed è conservata in cassaforte come un tesoro.

    Eseguita in mille varianti - più alta, più bassa, più lucida, più soffice - alla fine conquista tutti con il gusto pieno di cioccolato nella sua semplicità.

    L’ho preparata per alcune feste ed è stata sempre un successone.



    Mi piacerebbe che postaste anche voi le vostre specialità regionali...

  9. #39
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Le chiacchiere, non vedo l'ora
    Sapevo farle molto buone
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  10. #40
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    Un'altra specialità locale: il prosciutto cotto in crosta di pane, che si serve con una grattugiatina di rafano oppure con una salsa al rafano.



    L'ho preparato un paio di volte con dei prosciuttini piccoli.


  11. #41
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Ho trovato dei biscotti francesi al cocco
    Che mamma mia
    Stasera ho peccato pure con quelli
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  12. #42
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Oh, ma la crema senza burro/margarina (mi scoccia uscire per andare a comprarli) si può fare?
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  13. #43
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    Quale crema? Quella pasticcera è senza burro.

  14. #44
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Quale crema? Quella pasticcera è senza burro.
    Da me si usa metterlo!
    Allora amen.
    Grazie.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  15. #45
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    Crema pasticc(i)era senza burro né panna:

    https://www.cucchiaio.it/ricetta/ric...a-pasticciera/

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