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Discussione: Tempo di frittata

  1. #1
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Tempo di frittata

    Visto che le frittate girano per il forum, ho pensato che creare uno spazio consono qua sarebbe opportuno
    Sveliamoci tutti i segreti per una frittata di successo
    Iniziando dalla padella!
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  2. #2
    L'avatar di dietrologo
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    bell'argomento , mi hai ricordato di avere nella dispensa un vasetto di tartufo

  3. #3
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Si ma ci fai la frittata?
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  4. #4
    abstract L'avatar di Yele
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    Frittata con zucchine



    Frittata con zucchine perfettamente esagonale !



    Frittata morbida e spumosa



    Frittata con formaggio extra




  5. #5
    L'avatar di dietrologo
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    Citazione Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
    Si ma ci fai la frittata?
    alla fine una cucchiata ancora quando la frittata è calda per elevare il profumo

  6. #6
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Per una frittata di successo, bisogna saper sbattere bene
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  7. #7
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Bauxite, tu stai cambiando
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  8. #8
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    È che non ho la frusta e uso la forchetta
    Non conizzarti, mi fai impressione!

    La frittata di albumi con semi di papavero e pepe.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  9. #9
    Chiamatemi Margherita L'avatar di Magiostrina
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    Bauxite è migliorata, ora è più... frittata

  10. #10
    Opinionista L'avatar di Escolzia
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    Il panino con la frittata quanto è buono!

    Il mio segreto (si fa per dire) è aggiungere sempre qualche goccia di succo di limone, che leva l'eventuale sapore selvatico delle uova, e poi olio di gomito per sbattere bene il composto.

  11. #11
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Citazione Originariamente Scritto da Bauxite Visualizza Messaggio
    È che non ho la frusta e uso la forchetta
    Non conizzarti, mi fai impressione!

    La frittata di albumi con semi di papavero e pepe.
    Non fare la trendy
    Non credo che ci sia gente al mondo che usi la frusta per fare una frittata
    Piuttosto volevi avere Cono e la frusta nello stesso post

    La mia preferita è sicuramente quella con gli asparagi o altre erbette selvatiche, delle quali nemmeno conosco il corrispettivo in italiano
    A seguire con carciofi e cipolle
    Anche con le patate
    Insomma mi piace la frittata
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  12. #12
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Certo che esiste chi la usa.
    Quella di albumi, se li monti bene, prende volume.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

  13. #13
    Posh&Rebel L'avatar di efua
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    Ovviamente era puro cazzeggio!
    Sai che di soli albumi non l'ho mai fatta?
    Fondamentalmente mi piace il tuorlo
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  14. #14
    Opinionista L'avatar di axeUgene
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    sotto una quercia nana in zona Porta Genova
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    combinazioni incrociate con carciofi, zucchine, asparagi, spinaci e erbe varie di campo; le patate già ripassate in padella, magari se non prevedo il pane; ma il trionfo è far riposare la frittata su fette di pane tipo Genzano, abbruscato;
    la frittata andrebbe fatta alta, in padellino piccolo, con l'interno ancora squaquarelloso, sezionata orizzontalmente e adagiata sul pane dalla parte meno cotta a essudare; mangiare tiepida, con vino bianco di personalità e aroma
    c'� del lardo in Garfagnana

  15. #15
    Cosmo-Agonica L'avatar di Bauxite
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    Se proprio dobbiamo mettere un punto e aprire un nuovo capitolo: la mozzarella in carrozza.
    un po' di possibile, sennò soffoco.
    G. Deleuze

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