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Discussione: Tempo di frittata

  1. #31
    Opinionista L'avatar di Monia
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    Citazione Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
    Bauxite, tu stai cambiando
    Lei è precoce in tutto e sente la primavera con mesi di anticipo...

  2. #32
    Opinionista L'avatar di Monia
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    Citazione Originariamente Scritto da efua Visualizza Messaggio
    Ah, un dubbio che mi assale da sempre: rigirarla o no?
    Io dipende da come mi gira
    Alle volte la faccio andare a fuoco lento e non la giro
    E' un comportamento scorretto?
    Per girarla, io uso un coperchio piatto, senza bordo e poi, da lì, la faccio scivolare di nuovo nella padella (antiaderente, of course).

    La mia frittata contiene sempre un po' di latte, a volte del formaggio grattugiato e una spruzzata di polvere di coriandolo... che sa di limone e serve per togliere il sapore troppo marcato delle uova (quindi, equivale a spremerci dentro un po' di succo limone). Infine, la faccio cuocere a fuoco medio, coperta (così si solidifica anche in superficie), prima di girarla.

  3. #33
    Citazione Originariamente Scritto da Host eria Visualizza Messaggio
    frittata con tartufo è libidine
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