Stamattina, mentre scartabellavo tra vecchie carte, è sbucato fuori un vecchio foglio che riportava il mio menù di nozze. Eccolo:

Involtino di pesce spada agli agrumi
Gambero al vapore con salsa di cachi
Fesa di manzo marinata
Paté di fegato

Ravioli al salmone in salsa alla rucola
Risotto con tartufi

Orata al sale grosso
Salmone in crosta alle erbe
Sorbetto
Costata di angus alla brace

Carrello di formaggi della Val Vigezzo
Torta nuziale
Caffé

Chardonnay
San Giocondo
Moscato Asti

E' stato emozionante tornare per un momento indietro di venticinque anni... C'è qualcun altro che ha conservato il suo menù di nozze?