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Discussione: Tajine (pentola marocchina/nordafricana)

  1. #1
    Opinionista L'avatar di Escolzia
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    Tajine (pentola marocchina/nordafricana)

    Buongiorno.
    Sono in cerca di consigli e ricette, per pietanze cucinate nel tajine.
    Grazie!
    Ultima modifica di Escolzia; 13-04-2020 alle 17:04

  2. #2
    No Excuses L'avatar di Jerda
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    Uh buono! Non conosco ricette ma quando feci un mese girando il Marocco in vacanza ho mangiato quasi sempre e solo tajine. Tanto era quello o couscous e il secondo non mi appassiona. Seguo
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    Questa sì che è vita, altro che la marea di boiate pseudoscientifiche con cui una mandria di dilettanti pagati a peso d'oro continua a riempirci la testa e a mandare a puttane il paese.
    Ben ritrovati.

  3. #3
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    Ho trovato molte ricette a base di verdura.
    La cottura deve avvenire a fuoco basso; continuo a leggere poi se vi interessa posto il prossimo esperimento

  4. #4
    No Excuses L'avatar di Jerda
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    A base di verdura? Io me lo ricordavo di carne...
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    Questa sì che è vita, altro che la marea di boiate pseudoscientifiche con cui una mandria di dilettanti pagati a peso d'oro continua a riempirci la testa e a mandare a puttane il paese.
    Ben ritrovati.

  5. #5
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    Si ci sono molte ricette anche con la carne, ma io non ne mangio poca.

  6. #6
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    Ma la pentola marocchina ce l'hai?
    Ultima modifica di Jerda; 13-04-2020 alle 23:44
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    Questa sì che è vita, altro che la marea di boiate pseudoscientifiche con cui una mandria di dilettanti pagati a peso d'oro continua a riempirci la testa e a mandare a puttane il paese.
    Ben ritrovati.

  7. #7
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    Si, mi è stata regalata tempo fa, l'ho messa in un mobile della cucina senza mai usarla, ma in questi giorni riordinando l'ho vista e mi è patito il trip di provare a cucinarci qualcosa.

  8. #8
    No Excuses L'avatar di Jerda
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    Noi ci mangiavamo a sedere, con le mani e come piatto comune. Un giorno avevo la sigaretta ma in quella stanza piena di tappeti e in mezzo a tutti non sapevo dove spegnerla, mi arrivava a bruciare la mano. Presi un pezzo di pane per spegnerla e mi hanno fermato come se andassi a fuoco: "Non, non! Le pain c'est sacré!"

    Credo anche di aver sentito sguainare una scimitarra sul momento
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    Questa sì che è vita, altro che la marea di boiate pseudoscientifiche con cui una mandria di dilettanti pagati a peso d'oro continua a riempirci la testa e a mandare a puttane il paese.
    Ben ritrovati.

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