Dove siete in questo momento? 😁🌍

[doxa]

Ale sto pensando che quando il nostro amico Bumble verrà dalle tue parti potresti offrirgli un pranzo nel ristorante "Subida", consigliato dall'autore dell'articolo nel precedente post.

Dice che la "Subida" è uno degli angoli più nascosti del Collio. Tre chilometri dietro di noi c'è Cormons, circa quindici chilometri davanti a noi la Bainsizza, dove nei momenti di ipercinesi il generale Cadorna mandava le sue divisioni a sfoltire i ranghi.

Due o tre curve più in là c'è il confine, che ai tempi della Jugoslavia non era, come oggi, un cartello ai lati della strada. Ancor prima che il Maresciallo Tito finisse di spiegare nei dettagli il suo concetto di proprietà privata, la nonna di Mitja Sirk caricò su un camion la cassaforte della piccola banca di famiglia per lasciarla in un casolare, che tre generazioni della famiglia Sirk hanno trasformato in una osteria, poi in trattoria, successivamente in uno dei pochi ristoranti meritevoli di un viaggio per andarci. Non solo per i vini o per la buona cucina. Negli anni i Sirk hanno fatto costruire intorno al ristorante un piacevole borgo per gli ospiti ed usato le ex casematte militari per la stagionatura dei formaggi.

[follemente]

Ale sto pensando che quando il nostro amico Bumble verrà dalle tue parti potresti offrirgli un pranzo nel ristorante "Subida", consigliato dall'autore dell'articolo nel precedente post.

Dice che la "Subida" è uno degli angoli più nascosti del Collio. Tre chilometri dietro di noi c'è Cormons, circa quindici chilometri davanti a noi la Bainsizza, dove nei momenti di ipercinesi il generale Cadorna mandava le sue divisioni a sfoltire i ranghi.

Due o tre curve più in là c'è il confine, che ai tempi della Jugoslavia non era, come oggi, un cartello ai lati della strada. Ancor prima che il Maresciallo Tito finisse di spiegare nei dettagli il suo concetto di proprietà privata, la nonna di Mitja Sirk caricò su un camion la cassaforte della piccola banca di famiglia per lasciarla in un casolare, che tre generazioni della famiglia Sirk hanno trasformato in una osteria, poi in trattoria, successivamente in uno dei pochi ristoranti meritevoli di un viaggio per andarci. Non solo per i vini o per la buona cucina. Negli anni i Sirk hanno fatto costruire intorno al ristorante un piacevole borgo per gli ospiti ed usato le ex casematte militari per la stagionatura dei formaggi.

La Subida è un ristorante molto caro: 150 euro con un menù di sei portate ed i vini abbinati.
Certo, interessantissimo, ma non per tutte le tasche.