Ci ritroveremo tra amici, in modo informale: alcuni porteranno gli affettati ed i formaggi, una signora la torta salata (non so con che cosa), un'altra il dolce...
Mi hanno detto che posso preparare ciò che voglio.
Avevo pensato a qualcosa con le verdure, ma bisogna servirle fredde.
Potrei avere a disposizione anche dei porcini.
Suggerimenti veloci?
Frittata di funghi porcini con contorno di lattuga. Tanta lattuga!
amate i vostri nemici
Verdure fredde? Così su due piedi mi viene in mente l'insalata russa.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
Mai mangiata la frittata coi porcini fredda, e poi, con tanta lattuga. Dici che si può?Originariamente Scritto da conogelato
Purtroppo non l'ho mai fatta....
Mo' vedo...
Intanto mi sono venute altre idee:
- salvia fritta
- guacamole
- torta salata con porcini ed un pizzico di besciamella:
https://www.leitv.it/cucina/ricette/...icetta-veloce/
i grandi classici: peperoni zucchini melenzane arrost!ti e poi a scapece o agli aromi freschi(timo.. basilico.. aglio... pomodorisecchi..origano...coriandolo....)
E' facilissima. Devi fare a cubetti le patate e le carote e farle lessare, poi tagli i cetriolini, unisci i piselli e le verdure lessate, infine condisci il tutto con maionese, voledo mischiata con la senape, un po' d'olio e se si vuole un po' di aceto, o di limone.
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .
se non è troppo tardi
Insalata di patate e porcini
patate - funghi - philadelphia o panna
patate lesse a cubetti
i porcini li affetti o tagli a cubetti e li salti in padella con un poco di aglio, sale pepe, prezzemolo
in una ciotola condisci le patate con la panna e aggiungi i porcini scolati
Eccome!!! Provala.Mai mangiata la frittata coi porcini fredda, e poi, con tanta lattuga. Dici che si può?
amate i vostri nemici
Grazie!
Ma quindi anche i piselli lessi?
Grazie, anche a RdC!
Credo comunque che gli altri non amino la panna....
Vediamo, a me la frittata fredda non è mai piaciuta granché.
"fredda" vuol dire "a temperatura gradevolmente ambiente"...cioé, come un borgogna chambré versato nel suo bicchiere e lasciato ad ossigenrsi, tenuto nel palmo della mano per apprezzarne i riflessi e assaporarne gli aromi che esalano...
In termini di "ingegniiiieria culinaria", diciamo 22-25 °C nell'interno.
Spessore medio frittatesco< 10mm
Si, io uso quelli già pronti in scatola!
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Ti capisco. Anche a me la frittata fredda non piace proprio.
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