CREPES SUZETTE
Ingredienti: 2 scorze di arancia , 100g di burro, 60g di zucchero, 1 cucchiaio di rum.
Preparazione per il ripieno: grattuggia le scorze di arancia, mescolale con il burro, lo zucchero, il rhum. Stendi il tutto su ciascuna crêpes, piegale in due, mettile su di un piatto caldo una sopra l'altra. Servile sempre ben calde.
CREPES AL CIOCCOLATO
Ingredienti per la crema (per 20 crepes): 500 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di panna liquida, gelato alla vaniglia.
Preparazione: Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna;
cuocete la crema finché non si addensi leggermente;
ora farcite le crepes con il gelato alla vaniglia e ricopritele di crema al cioccolato calda.
