Involtini di cipollotti - ricetta per 4 persone

4 cipollotti freschi con il ciuffo verde e lo stelo (in sostituzione un porro tagliato per lungo in 4 parti, se grosso, o 2 parti se piccolo)
fette di pancetta di maiale fresca tagliata sottile dal macellaio, n. 2 fette per commensale
facoltativo formaggio tipo auricchio o ragusano tagliato in 4 lunghi bastoncini
sale pepe olio e rosmarino.

Fuoco di brace e slurppp !!!

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