ma in modo sfizioso

Preparare in una terrina del Philadelphia, del pepe nero, un trito di erba cipollina. Amalgamare per bene. Stendere le fettine di breasola, aggiungere un po' della crema, arrotolare su se stesse e chiudere a caramella. Aggiugere un giro d'olio evo di quello buonerrimo e qualche goccia di aceto balsamico. Gustare.