Se vuoi fare bella figura prendi un buon pandoro e farciscilo con la crema di mascarpone che, se fatta bene, � assolutamente libidinosa. Puoi anche farla bicolore (met� bianca e met� al cacao).Originariamente Scritto da Morwen
Frutto, io odio il panettone!
Il pandoro lo usate? Avete idee per farcirlo, a parte l'abusata Nutella?
Ti lascio la mia ricetta.
Crema al mascarpone
Crema al mascarpone classica
Ingredienti
� 500 gr di mascarpone
� 200 gr di zucchero
5 uova
Preparazione
Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero, aiutandovi con una frusta elettrica, fino a quando non otterrete un composto spumoso. A questo punto aggiunte il mascarpone, amalgamandolo delicatamente. A parte montate a neve gli albumi, e incorporateli delicatamente alla crema. Otterrete un ottima crema, morbida e spumosa, ideale da spalmare sul pandoro. Se volete impreziosirla, aggiungete anche un paio di cucchiai di rum e degli amaretti sbriciolati.
Potete anche farne una versione al cioccolato, dividendo in due la crema, e aggiungendo in una met� del cacao in polvere (per le quantit� io vado a occhio).
Poi dalla base potete anche fare altre variazioni sul tema, aggiungendo, a scelta: succo d'arancia, nutella, caff�, cannella, ecc.
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