In estate sono un must, anche perch� con il caldo che fa si mangerebbe solo verdura. Vediamo di scambiarci allora qualche ricetta.

Pomodori ripieni con salsa tonnata: Prendo i pomodori, li svuoto, li faccio colare, preparo una salsa tonnata in cui metto lo yogurt greco al posto della maionese - che � pi� leggero -, riempio i pomodori et voil�, pronti!
Zucchine ripiene al prosciutto di praga. Taglio le zucchine a met� per il lungo, le svuoto con lo scavino, poi trito circa la met� della polpa ricavata con prosciutto di praga. Con il composto riempio la zucchina, poi ci metto sopra del formaggio (io uso la sottiletta) e faccio andare il tutto al microonde per pochi minuti.
Peperoni ripieni con philadelphia e salmone. Prendo il peperone, lo taglio a met� e lo faccio andare al forno per un quarto d'ora. Poi lascio raffreddare. Intanto preparo il ripieno, sminuzzando il salmone affumicato e mescolandolo al philadelphia, che avr� passato al mixer insieme alle olive verdi. Con questo composto riempio poi i due mezzi peperoni. Da mangiare freddo.

Avanti con le vostre ricette!!!