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Oggi a pranzo trofie al sugo di noci, mentre non ho ancora deciso cosa fare per cena. Sicuramente non la carne, che la mangio sia domani sia lunedì.
Forse faccio qualcosa di veloce coi legumi.
Forse faccio qualcosa di veloce coi legumi.
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“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] . -
Oggi seppie con piselli freschi.
Stasera orata al forno con patatine novelle con la buccia e misticanza fatta oggi dall'erbivendolo, con datterini, cetrioli, olive taggiasche e ravanelli.Comment
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Crema di fagioli con curcuma e peperoncino.
Stasera pizza, il cui impasto lievita da ieri seraComment
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Ieri ho fatto i calamari ripieni al forno e sono venuti splendidamente.
E stasera sushi
“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Oggi giornata grigia e fredda, giornata da cassoeula! Riuscita ottima.semel in anno licet insanire, cotidie meliusComment
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Come li hai fatti Dark? Li ho presi anch'io oggi e non ho ancora deciso la ricetta da seguire.Originariamente Scritto da dark lady Visualizza MessaggioIeri ho fatto i calamari ripieni al forno e sono venuti splendidamente.
E stasera sushi
Per pranzo pasta con gli "zottoli", delle minuscole seppioline.Comment
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Alla fine i calamari li ho fatti oggi al forno con patatine novelle con la buccia, pomodorini secchi, aglio e rosmarino al forno, secondo una ricetta di un libro di "avventure": Sette donne a cena.Comment
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Scusami, non avevo letto!Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio
Io ho fatto il ripieno con un misto di mollica tritata insieme ai tentacoli dei calamari, olive, capperi, olio evo e prezzemolo. Ho riempito i calamari con il ripieno e li ho cosparsi di pangrattato, poi li ho messi nella teglia appena unta di olio. 20 minuti in forno a 180 gradi.
Mi ispira anche la tua ricetta, la proverò“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
Noi vogliamo cantare l'amor del pericolo, l'abitudine all'energia e alla temerità [cit: Manifesto futurista] .Comment
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Interessante! Io avevo un'altra ricetta dei calamari ripieni, in cui si soffriggono prima il pane grattugiato ed i tentacoli con aglio e prezzemolo ed alla fine si aggiunge un uovo prima di riempire i calamari, ma mi sembra troppo pesante.Originariamente Scritto da dark lady Visualizza Messaggio
Tu metti i tentacoli crudi nei calamari?
Non appena ho un po' di tempo, ti posto la ricetta (la devo tradurre e trascrivere a mano).Comment
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La avevo vista pure io ma non volevo metterci l'uovo, dopo mi sballava troppo l'apporto nutrizionale. Si, io metto tutto a crudo nel tritatutto: tentacoli, mollica di pane (oppure pane bianco a fette, io uso quello perché pane normale in casa non ne ho), olive, capperi e prezzemolo. Trito tutto insieme e li riempio a crudo. Poi tanto cuoce tutto insieme in forno. E anche senza uova il ripieno viene bello compatto.Originariamente Scritto da follemente Visualizza Messaggio“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Grazie, Dark!
Ecco qui la ricetta dei calamari al forno con patate.
Dosi per 4/5 persone
1kg di calamari
400gr. di patate (o di più, secondo i gusti)
Vasetto di pomodori secchi sott’olio
10 spicchi d’aglio in camicia
Olio d’oliva, sale, pepe, rosmarino
Tagliamo i calamari ad anelli e le patate come le preferiamo. Mettiamo tutto nella teglia oliata, aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti o tritati con il loro olio, un po’ di rosmarino (non troppo) e gli spicchi di aglio in camicia. Mescoliamo bene gli ingredienti e li cuociamo nel forno a 180 gr. per 45 minuti. Facciamo attenzione che i calamari e le patate non si secchino troppo.
La prossima volta proverò ad aggiungere i calamari più tardi, solo l’ultima mezz’ora, in modo che non s’induriscano troppo.Comment
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Grazie mille. Io tendo a fare cuocere poco seppie e calamari. La teoria è che o li fai cuocere poco (massimo 10-15 minuti, 20 se sono ripieni) o li tieni su molto a lungo. Se vuoi un consiglio, 15 minuti sono più che sufficienti“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Ieri sera mi sono buttata sulla cosa più leggera che mi sia capitata in mente, per disintossicare il corpo dopo il week end: patate e carote al vapore, condite con olio crudo, sale e pepe.
Oggi a pranzo mi attende un hamburger di soia e pomodoro.
Per cena ho in mente di fare un piatto di legumi e verdure, ma non so ancora cosa.“Io e il mio gatto... siamo due randagi senza nome che non appartengono a nessuno e a cui nessuno appartiene” [cit. Colazione da Tiffany]
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Oggi: sfornato di patate con prosciutto e formaggio!Corteggiata da l'aure e dagli amori, siede sul trono de la siepe ombrosa, bella regina dè fioriti odori, in colorita maestà la rosa CLAUDIO ACHILLINI
La regina del sud sorgerà nel giudizio. Ed ecco, qui vi è uno più grande di Salomone.(MT12:42)Comment
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