Le vesce le ho assaggiate anche crude, sì!Originariamente Scritto da Ale
Giacché l'abbiamo buttata sul micologico vi propongo questi che, secondo certi libri si possono consumare anche crudi [e, finalmente senza conseguenze spiacevoli...]
funghi_vescia.jpg
Comunque come fungo crudo preferisco l'Amanita cesarea, delicatissima, oppure il porcino, dal sapore più deciso, con un puntina di sale e di limone, olio di qualità e scaglie di grana.
Rispondi Citando