Io amo la zucca!!
La "morte sua" è il risotto (con varianti interessantissime...tipo con lo speck..). Poi mi piace moltissimo anche la vellutata: basta farla lessare, aggiustare di sale e pepe e poi frullare tutto (è buona anche con le carote insieme).
E' buonissima anche da sola "al naturale": al forno (basta farla a fette e metterla sopra la teglia con carta-forno) oppure lessata. Nel micronde si fa prestissimo, basta metterla in un recipiente adatto con 2 dita di acqua.
Nella tempura giapponese è spettacolare. Una volta ho provato la marmellata di zucca: una delizia!!