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Risultati da 1 a 15 di 41

Discussione: La caponata siciliana

  1. #1
    Opinionista L'avatar di alienor
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    La caponata siciliana

    ..una delizia da gustare tiepida o fredda...

    Ingredienti:

    10 melanzane
    Olio per friggere
    1 grosso sedano e una cipolla
    300 grammi olive verdi
    3 cucchiai di capperi sott
    Gutta cavat lapidem.

  2. #2
    mancherebbero i pinoli e l'uva passa... per essere tipicamente siciliana (e se sei della zona di Catania, anche un p
    Bambol utente of the decade

  3. #3
    Astensionista L'avatar di nahui
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    Quasi come la fa mamma. Noi mettiamo il sedano a crudo, senza previa bollitura. Le melanzane sotto sale per una mezz'oretta, prima di friggerle. Il pomodoro fresco e niente zucchero.
    Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
    (George Bernard Shaw)

  4. #4
    persona non grata L'avatar di lo stregatto
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    [QUOTE=bumble-bee;1373675]anche un p

  5. #5
    [QUOTE=lo stregatto;1373692]Ah s
    Bambol utente of the decade

  6. #6
    persona non grata L'avatar di lo stregatto
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    La provo in questi giorni che ho i genitori in visita, ti faccio sapere se perdo l'eredit

  7. #7
    [QUOTE=lo stregatto;1373694]La provo in questi giorni che ho i genitori in visita, ti faccio sapere se perdo l'eredit
    Bambol utente of the decade

  8. #8
    Opinionista L'avatar di Baboulenka
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    Ma ci vanno anche i peperoni eh! Io ci metto anche le carotine tagliate a cubetti fatte cuocere insieme a cipolla e sedano (non bollito).
    Poi si possono aggiungere pinoli e uvetta a piacere. Con il cacao non l'ho mai assaggiata, ma mi sa di buono!

    NB: mia mamma a volte ci mette dentro anche le patate,

    I solemnly swear that i am up to no good...

  9. #9
    [QUOTE=Baboulenka;1373697]NB: mia mamma a volte ci mette dentro anche le patate,
    Bambol utente of the decade

  10. #10
    Opinionista L'avatar di Baboulenka
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    Bumble ma tu ci sei ad Agosto in Sicilia? Perch

    I solemnly swear that i am up to no good...

  11. #11
    persona non grata L'avatar di lo stregatto
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    Forse ci siamo anche noi, segnalo, in Sicilia.

  12. #12
    Astensionista L'avatar di nahui
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    Ecco, cos
    Il vero castigo per chi mente non è di non essere più creduto, ma di non potere credere a nessuno.
    (George Bernard Shaw)

  13. #13
    Opinionista L'avatar di Baboulenka
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    Ma vieniiiiiiiiiiiiiiiii ragazzi dobbiamo per forza vederci, io sto l

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  14. #14
    les jeux sont faits L'avatar di alys
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    [QUOTE=nahui;1373727]Ecco, cos

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    Porto addosso le ferite di tutte le battaglie che ho evitato.
    (F. Pessoa)

  15. #15
    Opinionista L'avatar di Baboulenka
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