Se vuoi fare bella figura prendi un buon pandoro e farciscilo con la crema di mascarpone che, se fatta bene, � assolutamente libidinosa. Puoi anche farla bicolore (met� bianca e met� al cacao).
Ti lascio la mia ricetta.
Crema al mascarpone
Crema al mascarpone classica
Ingredienti
� 500 gr di mascarpone
� 200 gr di zucchero
5 uova
Preparazione
Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero, aiutandovi con una frusta elettrica, fino a quando non otterrete un composto spumoso. A questo punto aggiunte il mascarpone, amalgamandolo delicatamente. A parte montate a neve gli albumi, e incorporateli delicatamente alla crema. Otterrete un ottima crema, morbida e spumosa, ideale da spalmare sul pandoro. Se volete impreziosirla, aggiungete anche un paio di cucchiai di rum e degli amaretti sbriciolati.
Potete anche farne una versione al cioccolato, dividendo in due la crema, e aggiungendo in una met� del cacao in polvere (per le quantit� io vado a occhio).
Poi dalla base potete anche fare altre variazioni sul tema, aggiungendo, a scelta: succo d'arancia, nutella, caff�, cannella, ecc.