il punto debole credo di faRE La pizza in casa sia il forno... cmq non so io l'impasto lo faccio la mattina per la sera, solo farina zucchero acqua e lievito...viene abbastanza buono.... poi la stendo 1 ora e mezzo circa prima di infornare.... ho provato a farlo anche 2 giorni e 1 giorno prima ma viene un mattone l'impasto....