Ieri sera ho fatto una variante della carbonara: fatto scaldare in padella speck a dadini e asparagi tagliati a tocchetti, poi ci ho buttato dentro la pasta scolata al dente e l'uovo (uno intero pi� un tuorlo) sbattuto con formaggio grana, sale e pepe. Ho spadellato dieci secondi e ho servito. Buon risultato.