non � per niente sbagliata la combinazione;
ricordo dei filetti di pescatrice marinati con ananas, basilico e pinoli; quella che hai fatto tu, con lo yogurt, sa un po' di mediorientale; l'idea di sgrassare lo sgombro con lo yogurt non � male, ma forse un pesce a carne bianca ci sta meglio;
riprova con uno yogurt magro non dolcificato e aggiungi l'ananas fresco.