Uhhh mi ero dimenticata di risponderti!
Solitamente prendo le lenticchie "secche" e le metto a bollire.
Ho trovato quelle che non necessitano di ore di ammollo per cui mi sbrigo in una ventina di minuti.
Ieri ero di fretta, ho usato quelle nel barattolo di latta, quasi mi sono piaciute di piu'.
In una padella alta faccio andare l'olio con la cipolla per un po', aggiungo le lenticchie con abbondante acqua di cottura, passata di pomodori e prezzemolo.
Faccio cuocere fino a quando il tutto raggiunge la consistenza che voglio.
Per i crostini mi faccio tagliare una baguette a pezzettini dove la compro e in una bacinella li mescolo con olio e origano.
Li inforno fino a che non sono dorati.
Faccio la base di crostini nel piatto ed aggiungo le lenticchie.
Faccio la stessa cosa anche con i ceci e i fagioli.
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