Cosa mangi oggi?

[follemente]

Ma grazie , anche se dovrei ringraziare te per l’idea e Dark per la ricetta (ma non ho messo l’avocado e il limone o il lime, magari la prossima volta). In realtà la difficoltà di questo piatto riguarda solo il reperimento di ingredienti di qualità, il resto è facile!

[dark lady]

Ho trascorso una settimana a mangiare pesce in Costiera Amalfitana. Ora come faccio a riabituarmi al pesce preso in pescheria qui, che non è neppure lontanamente fresco come quello?
Comunque ho mangiato davvero cose spettacolari: spigole, orate, impepate di cozze come se non ci fosse un domani, pasta ai frutti di mare freschissimi, e ho provato la pasta e fagioli con le cozze tipica di quei posti.

[follemente]

La pasta e fagioli con le cozze!

Che meraviglia! Ho provato a prepararla una volta, ma non la farò più perché è un lavoro lunghissimo.

Concordo con te: trovare un pescivendolo di fiducia non è sempre facile, io ne ho uno proprio vicino a casa mia, ma spesso per acquistare proprio quello che voglio (lui ha solo il pescato del golfo della giornata) mi faccio anche 20 o 30 km. Bisogna avere del tempo anche per reperire tutti gli ingredienti freschi e saporiti, non solo per cucinare.

[dark lady]

La pasta e fagioli con le cozze!

Che meraviglia! Ho provato a prepararla una volta, ma non la farò più perché è un lavoro lunghissimo.

Concordo con te: trovare un pescivendolo di fiducia non è sempre facile, io ne ho uno proprio vicino a casa mia, ma spesso per acquistare proprio quello che voglio (lui ha solo il pescato del golfo della giornata) mi faccio anche 20 o 30 km. Bisogna avere del tempo anche per reperire tutti gli ingredienti freschi e saporiti, non solo per cucinare.

Il mio problema è che il mare più vicino è a 200 km e che i pescivendoli vanno a comprare il pesce fresco ogni mattina al mercato di Milano. Ma per ben che vada si è già fatto un paio di viaggi in camion frigo, quando arriva qui. Tutt'altra cosa è quando il ristorante in riva al mare va a rifornirsi direttamente dal pescatore...

[dietrologo]

Il mio problema è che il mare più vicino è a 200 km e che i pescivendoli vanno a comprare il pesce fresco ogni mattina al mercato di Milano. Ma per ben che vada si è già fatto un paio di viaggi in camion frigo, quando arriva qui. Tutt'altra cosa è quando il ristorante in riva al mare va a rifornirsi direttamente dal pescatore...

la prima scelta va a chi paga di più ristoranti e mercati vip , ho un amico che lavora nel settore e ogni tanto mi omaggia con pesce di prima scelta e la differenza si vede e la si sente

follemente tu che sei della zona , io ho girato tutta la Croazia in 30 anni di vacanze e il miglior pesce l'ho mangiato qui :https://www.tripadvisor.it/Restauran...ga_Istria.html

ho portato anche amici di recente e sono rimasti sbalorditi

[follemente]

follemente tu che sei della zona , io ho girato tutta la Croazia in 30 anni di vacanze e il miglior pesce l'ho mangiato qui :https://www.tripadvisor.it/Restauran...ga_Istria.html

ho portato anche amici di recente e sono rimasti sbalorditi

Grazie per la segnalazione, Dietrologo, mi trovo spesso in Istria, vi andrò di sicuro!

[dark lady]

Dopo le ferie mi sono rimessa in riga e sono tornata a eliminare il glutine, visto che avevo ricominciato con i mal di pancia. Ieri sera ho preparato i peperoni al forno ripieni con crema di tonno al naturale, olive, capperi e yogurt greco. Credevo non lo avrei digerito invece è andato giù benissimo!

[okno]

250g di gnocchi, 80g di prosciutto cotto, 20g di olio d'oliv, 250g di verdure al vapore e 150g di frutta fresca. Amo il martedi!

[efua]

Ho tolto le patatine di mezzo
Sto mangiando roba fresca e quasi non cucino per me.
Vado decisamente meglio.
Ma oggi mangio junk food

[dark lady]

Oggi petto di tacchino e frutta. Stasera una bella caprese

[follemente]

Stasera non cucino: prosciutto e melone ed un po' di pesche al limone.

[efua]

Insalata di pomodori con cipolla, sedano, cetriolo, mais, olive.
Bresaola e rucola.
Poi ci starebbe pure che mi alcolizzi

[Bauxite]

Stasera mix vitamine scrocchiarelle e aloe.
Avrò fame dopo due ore, ma non ho voglia di altro.

[dark lady]

Oggi mi attende il sushi

[dark lady]

Ieri sera pollo al limone e olive.
Oggi pranzo grande punto interrogativo, mentre stasera faccio un aperitivo quindi niente cena (sempre che trovi qualcosa senza glutine da mangiare...)