Le seppie con piselli sono un secondo piatto tipico davvero squisito, perfetto da gustare con tutta la famiglia. Servitele con il pane casereccio!
Però le cucino un'ora e mezza come minimo, affinché si ammorbidiscano, vi aggiungo la salsa fatta in casa e aggiungo i piselli (Pisellini Primavera Findus, se non ho quelli freschi) l'ultimo quarto d'ora.
Stasera mi hanno portato dei funghi porcini freschi appena raccolti.
Domani pensavo di cucinare una zuppa di funghi, per non fare le solite tagliatelle. In rete trovo le ricette più strampalate, addirittura col pomodoro. Consigli? Ricette?
La zuppa era la fine del mondo, da leccarsi i baffi!
Vi ho messo un pochino di cipolla ed aglio, li ho leggermente soffritti, poi ho aggiunto i funghi e dopo una 15ina di minuti ho versato l’acqua e due patate intere che dopo esser state cucinate ho schiacciato e rimesso dentro per la consistenza della minestra. Ma certo, ciò che dà gusto è la materia prima!
Insomma, mi hanno portato anche alcuni chili di ciliegie!
Assolutamente non ne voglio fare una confettura, perciò penso di optare per una:
polentina (che non ha nulla a che fare con la polenta) con ciliegie
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